Коктейл от скариди * Cocktail di gamberetti
Коктейл от скариди е вечна рецепта, класика на кухнята от 80-те. Все още популярна, защото се приготвя лесно и не изисква дълги и трудоемки приготовления!
Коктейл от скариди се приготвя с класически розов сос смес от майонеза, кетчуп и сос Уорчестър. Може да го приготвите с пресни или замразени скариди. Може да използвате разнообразието от скариди, да смесите различни видове и размери, а резултатът ще бъде отличен всеки път!
Тайната е да не готвите скаридите твърде дълго, за да не станат жилави!
Възможно е да приготвите това вкусно рибно предястие предварително, като го държите в хладилник до момента за сервиране.
Но дори да го приготвите в последния момент няма да сгрешите. Трябва ви не повече от половин час и гостите ви ще ахнат.
Перфектният партньор на чаша хубаво бяло вино.
Начин на приготвяне:
📌Ако използвате сварени и замразени скариди ги сложете в хладилник до момента им на ползване. Отцедете ги добре от глазурата преди да ги добавите в соса.
📌Ако ползвате сурови скариди им почистете вената, обелете ги и сварете във вряща вода за 2-3 минути.
Аз използвам дребни сварени скариди за тази рецепта, които само размразявам и отцеждам от глазурата.
Пригответе сос от майонезата, кетчупа, коняка и сос Уорчестър.
Прибавете скаридите към соса. Добавете малко сол и черен пипер и объркайте всичко добре.
В 4 чаши сложете на дъното лист зелена салата и разпределете сместа.
Гарнирайте ръбчета на чашите с парче лимон, скарида и малко пресен магданоз или копър.
Съхранявайте в хладилник до момента на сервиране.
0 Comments