Пълнозърнести питки със слънчогледови семки * Panini integrali con semi di girasole
Продукти:
350г брашно
150г пълнозърнесто брашно
250г вода
50 г зехтин
10 г сол
6 г прясна мая
слънчогледово семе
яйце и прясно мляко за намазване
Разтваряме маята в хладка вода. правим кладенче в брашното и сипваме маята, зехтина и солта. Омесваме меко и еластично тесто и оставяме да удвои обема си. След около 2 часа, натискаме с юмрук няколко пъти тестото да слегне и разделяме на равни парчета.
Оформяме питки и нареждаме в покрита с хартия за печене тава, покрийте да бухнат още един час.
Включете фурната да загрее до 180 °С, с четка намажете питките със смес от мляко и разбито яйце.
Печете за около 30-40 минути. Извадете от фурната и охладете върху решетка.
7 Comments
p.s. se ti va da noi c'è un contest sull'arancia
http://labandadeibroccoli.blogspot.com/2011/01/preparatevi-al-primo-contest.html