Меки, вкусни питки с пълнозърнесто брашно и слънчогледови семки. Поредното предложение, с което може да разнообразите хляба на домашната трапеза. А какво по-хубаво от прясно изпечен и приготвен домашен хляб? 


Продукти:
350г бяло брашно тип 500 (или по-силно тип "за баница")
150г пълнозърнесто брашно
250г вода
50 г зехтин
7 г сол
9 г прясна мая или 3г суха мая
 

За поръска:

малко слънчогледово семе
1/2 яйце и 1с.л.прясно мляко за намазване

Разтварете маята в хладка вода. Направете кладенче в брашното и сипете маята, зехтина и солта. Омесете меко и еластично тесто за около 8-10 минути и оставете да удвои обема си. 

След около 1 1/2 - 2 часа, направете две сгъвания на тестото от краищата към средата, завъртете на 180С и оставете да почине на плота за 15 минути.  Покрийте с влажна кърпа.

Разделете на 9 части по около 90г. всяка. Оформете питки и ги наредете в голяма плитка тава покрита с хартия за печене. Покрийте с влажна памучна кърпа и оставете да втасат за 40 минути до час. 

Загрейте фурната до 180 °С.

Намажете питките с помощта на четка със смес от мляко и разбито яйце. 

Изпечете за около 20-25 минути до златисто. 

Извадете от фурната и охладете върху решетка.


7 Comments

Federica Simoni said…
wowwwwwwwwww sono bellissimiiiiiii!
Maria said…
grazie Federica!
Mary said…
bellissimi questi panini!
Unknown said…
complimenti per il tuo blog, è bellissimo! mi iscrivo così ti seguo sempre! se ti va sei la benvenuta nella mia cucina! un bacione! :-D
belli questi paninelli, poi adoriamo i semini di girasole :)

p.s. se ti va da noi c'è un contest sull'arancia
http://labandadeibroccoli.blogspot.com/2011/01/preparatevi-al-primo-contest.html
Che belli questi panini, ciao
Винаги и всички питки са ти прекрасни!! Не мога да им се нагледам! :) Все са ми пред очите и многослойните ти питки - и срам не срам - признавам си, още не съм ги правила... И тези изглеждат адски апетитно!!