Пълнозърнести питки с поръска от семена * Panini integrali con semi di girasole

Лесни и вкусни питки с пълнозърнесто брашно. Мека, ароматна среда с тънка коричка и поръска от слънчогледови семки.

Поредното предложение, с което може да разнообразите хляба на домашната трапеза. А какво по-хубаво от прясно изпечен и приготвен домашен хляб? 

Продукти:

(за 6-8 питки)

300г бяло брашно тип 500 (или по-силно тип "за баница")
100г пълнозърнесто брашно
220г вода
50 г зехтин
5 г сол
9 г прясна мая или 3г суха мая

За поръска:
малко слънчогледово семе
1/2 яйце и 1с.л.прясно мляко за намазване

Начин на приготвяне:

Разтварете маята в хладка вода. Направете кладенче в брашната, сипете маята, зехтина и солта. Омесете меко и еластично тесто за около 8-10 минути. Оформете на топка и покрийте с найлон.

Оставете на стайна температура да удвои обема си. 

Прехвърлете втасалото тесто на работен плот. Разделете го на 8 части по около 80г. всяка. 

Оформете питки и ги наредете в голяма плитка тава покрита с хартия за печене. 

Покрийте с влажна памучна кърпа и оставете да втасат за около 40 минути до час. 

Загрейте фурната до 180 °С.

Намажете питките с помощта на четка със смес от мляко и разбито яйце. 

Изпечете за около 20-25 минути до златисто. 

Извадете от фурната и охладете върху решетка.