Поканиха ни на гости и реших да приготвя набързо нещо сладко, което да занеса. Хрумна ми да използвам малко останали мюсли за блат и приготвих крем от налични продукти в хладилника. 

Получи се много свежа и лека лятна торта, без печене. Ако добавите пресен плод в крема, ще стане още по вкусно. 

С тази торта участвам и в сборника на Морена "Летни сладкиши".


 Продукти:

за основата:
100 г захар
100 г масло
250 г овесени ядки
200 г сметана за готвене 22-30%
олио за намазване на формата

За плънката:
250 г рикота
250 г млечна сметана за разбиване 30-36%
100 г пудра захар
10 г желатин
кората на 1 лимон или ванилия


Начин на приготвяне:

Разтопете захарта до светло златисто на котлона. Добавете маслото по малко и бъркайте постоянно. 

Прибавете овесените ядки и сметана, кипнете. Махнете от котлона. 

Покрийте с алуминиево фолио и намажете с олио кръгла форма за торта с диаметър 26 см.

Сипете охладената смес и разпределете по дъното и стените на формата. Сложете в хладилника да стегне добре. 

Пригответе крема, като разбиете с миксер рикотата, сметаната, захарта и кората от лимона. Желатинът разтворете в 50г хладка вода за 10 минути. След това леко го загрейте, до 60С, колкото да се разтопи желатина. Охладете го и го смесете с крема. 

Сипете готовия крем върху блата, изравнете и върнете в хладилника за 2-3 часа да стегне добре. 

Една идея: Може да замразите тортата и ще получите чудесна сладоледена торта или за крем да използвате крем тирамисю или пастичера + сметана.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Summer Cakes" del blog "Menta & Cioccolato"

16 Comments

Dani said…
Мими,
прекрасна идея :)
Поздравления за участието!
Прохладна неделя и хубава нова седмица!
Mariana said…
Wau,wau!ce minunat si gustos tort!
Felicitari!
O seara placuta si o saptamina placuta!
Еoc said…
Интересна идея и поздравления за участието в сборника :)
Araba Felice said…
Un bella e freschissima idea! brava!
di_ani said…
Мими,
поздравления -
за участието и лятното изкушение.
Чудесна е!
Поздрав и усмихната нова седмица, Диана
~ Roberta ♥ said…
Bellissimo questo blog,meno male che c'è la traduzione.Magari imparo anche qualche parola..Passa anche da me quando hai tempo..Un bacio..
speedy70 said…
Wau Maria che super torta golosissima! Brava!!!!
Anonymous said…
ciao se ti va passa a vistare il mio nuovo sito http://vesselinaivanova.altervista.org
Daniela said…
Complimenti questa torta è fantastica. Ciao Daniela.
pep-4o said…
Честит рожден ден, Мими!
Бъди жива и здрава и продължавай да следваш мечтите си!
Поздравления за участието в сборника, тортата е много приятна!
pep-4o said…
Мими, Честит рожден ден!
ДА си жива и здрава и много обичана!

Поздравления за участието в сборника, тортата е много приятна!
Хубав празник!
Nanita said…
Честит Рожден Ден Мими!Здравето късмета и любовта да са винаги с теб!
Поздравления за участието и за тази прекрасна торта!
Прегръдки и целувки!
Laka kuharica said…
Il 'Prix d'Arte' t’aspetta sul mio blog. Vieni a prenderlo!
lucy said…
dai è una torta fanatstica e la foto sicuramente rende giustizia.ne voglio una fetta!
Morena said…
Sto finalmente aggiornando il post della raccolta..voglio ringraziarti per aver partecipato con questa splendida ricetta!!ciao ciao
Nina said…
Hello Maria!!!
Don't ask! I'm glad I have find you again! Your food as always makes me hungry! XOXO see you soon dear! XO