Тортата на баба - лек десерт с бишкоти и кисело мляко
Тортата на баба е лесен за приготвяне десерт от бишкоти и крем от кисело мляко с плодове. Чудесна лятна и свежа торта, която не отнема много време. Едно време баба използваше едни тънки и плътни бишкоти.
Сега те вече трудно се намират затова съм ги заменила със савоярди. Разбира се нищо не пречи сами да си изпечете бишкоти. Така тортата ще стане още по-домашна. Моят вариант е по-мързелив и лесен.
Добра алтернатива на домашния конфиртюр е да загреете един пакет замразени или пресни горски плодове с малко захар и 1 ч.л. лимонена киселина на котлона. Оставете да поври десетина минути и охладете.
Продути:
200г бишкоти савоярди
5с.л. прясно мляко
5с.л. коняк/ром
200г конфитюр по избор
Начин на приготвяне:
На дъното и по стените на правоъгълна тава се нареждат бишкоти, като тези които са за дъното леко се потапят в смес от прясно мляко и коняк.
Отделно се разтварят 2 пакетчета желатин (20 г) в 100г вода. Като набъбне желатина се нагрява на котлона до 60С и се оставя да изстине. Може и внимателно да се затопли в МВ на 450W за 20-30сек.
В дълбока купа се сипват 2 кофички кисело мляко и 1 бурканче конфитюр. Аз ползвах домашно сладко от ягоди, а за глазурата отгоре сложих малко конфитюр от вишни.
Като изстине желатина се смесва с млякото и като се стегне малко се изсипва върху бишкотите. Слага се в хладилник за няколко часа.
Да ви е сладко!
0 Comments