08 August 2012

Torta al frutti di bosco e crema di latte * Торта с млечен крем и горски плодове

Искам да ви предложа една много лека и плодова лятна импровизация, която освен всичко друго не изисква някакви специални приготовления и време.

За блата приготвих торта маргатита по тази рецепта. Може и обикновен пандишпанов блат да ползвате, но на мен ми допадат ароматите на тази торта.

Крема е млечен по следната рецепта:

Млечен крем

350 г прясно мляко
100 г течна сметана (или прясно мляко)
80-100 г захар пудра
30г царевично нишесте
цяла лимонова кора от 2 лимона
½ ванилия бърбън
1 щипка сол

150-200 г животинска сметана (неподсладена)

Смесете захарта и нишестето, след това добавете сместа от мляко и сметана с лимоновата кора и солта. Загрейте на котлона докато започне да се сгъстява (Когато приготвяте крем с нишесте не е необходимо да го кипнете. Кремът е леко плътен, но приема оптимално състояние след охлаждането му в хладилника) при непрекъснато разбъркване, след това се охлажда и се поставя на хладно покрит с домакинско фолио. След като изстине напълно се разбива сметаната и се прибавя към крема. Разделете готовия и охладен крем на две равни части и в едната добавете около 300 г горски плодове ( малини, къпини, боровинки, ягоди), предварително добре измити и подсушени върху домакинска хартия. Плодовия крем намажете по средата, а отгоре покрийте с белия крем. Ако желаете и имата време може да украсите по свое желание. При мен както винаги времето липсва и затова тортите ми изглеждат по натурални и семпли. :)) Но пък ви гарантирам, че това не влияе на вкуса!
* Една идея :) Вместо сметана може да разтопите 100-150 г бял шоколад в горещия крем и да разбъркате докато се стопи.

Ами да ви е сладко!

2 comments:

  1. Едно по-голямо парченце за мен,,моля!Прелестна торта,с много кремче и плодове,т.е. точно както ги харесвам!
    Спорен ден и хубав уикенд,Мария!
    п.п.за среща чакам да даде сигнал Танчето,че тя е по-трудна за организиране с бебето...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...