Panini turchi arrotolati * Турски навити питки


Много вкусни и меки питки. Идеални за закуска с прошуто и рикота.
Questi panini sono saporiti e morbidi. Ideale per la colazione con prosciutto e ricotta o per buffet.

1 ч.ч кисело мляко
2 с.л. олио
1 яйце
1/2 с.л. захар
1/2 ч л сол
7 г суха мая
2 - 2 ½ ч.ч брашно
мляко
краве масло
сусам

Смесете киселото мляко, маслото, яйцето, захарта, ½ ч.ч брашно и маята. Оставете за 20 мин да бухне. Добавяме останалото брашно и солта и омесваме меко и еластично  тесто.  Покриваме да удвои обема си и разделяме на 10 части. Всяка разточваме на тънка питка и намазваме с масло разтопено на стайна температура.  Завиваме на руло и после на спирала като охлювчета. Намазваме с мляко, наръсваме със сусам и оставяме за 30 мин да бухнат. Печем на 200 С за около 20 мин.


in italiano: 
1 tazza di yogurt (circa 220ml)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo
1/2 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
7 g di lievito secco
2-2 ½ tazze di farina (circa 400-450g)
latte
burro
sesamo

Mescolate lo yogurt, burro, uova, zucchero, ½ tazza di farina e lievito. Lasciate lievitate per 20 minuti. Aggiungete la farina rimanente e il sale e impastare la pasta liscia ed elastica. Coprire di raddoppiare il suo volume e dividete in 10 palle. Ogni palla avvolto in un cerchio sottile e imburrate.  Arrotolate e mescolate un spirale come una lumaca. Stendete con il latte, polvere di sesamo e lasciar riposate per 30 minuti. Cuocete in forno a 200 C per 20 minuti.

Comments

  1. Sono meravigliosi!! Che sofficità!!!
    Complimenti!!
    Buona serata!

    ReplyDelete
  2. Bellissimi, secondo te posso prepararli in anticipo e congelarli, vorrei servirli in occasioni di un buffet.
    grazie
    ciao
    Monica

    ReplyDelete
  3. Красиви са и точно по мой вкус!
    Благодаря за хубавата рецепта, ще се пробват на всяка цена :)
    Поздрав и хубав утрешен ден!

    ReplyDelete
  4. Ce multe bunatati ai facut tu aici!
    Excelent,felicitari!
    O saptamina frumoasa,te pup!

    ReplyDelete
  5. Meravigliaaaaa !!! Da provare !!
    Ciao,Simona

    ReplyDelete
  6. Sono bellissimi voglio provarli, grazie 1000 ciao

    ReplyDelete
  7. Залепна ми тотално корема за гърба:))Изглеждат толкова апетитни,че и аз някой слънчев ден ще се сборя с рецептата!Поздрави!:D

    ReplyDelete
  8. mamma mia che buoni devono essere e con il prosciutto poi che fame mi è venuta!!!!

    ReplyDelete
  9. Favolosi questi panini, quelli che piacciono al mio nipotino. Ciao, buon fine settimana

    ReplyDelete
  10. Мимичка.. чудни си ги направила питчиците! Майсторка си! - за пореден път не мога да се въздържа да не възкликна..

    Поздрави сърдечни и пожелания за все така вкусни, приятни и уютни есенно-зимни дни :-)

    ReplyDelete

Post a Comment