Panini all'olio di Antonella * Питките със зехтин на Антонела

 Много вкусни и лесни за приготвяне питки. С хрупкава коричка и пухкава среда. Приготвят се бързо и свършват бързо. :-)) Благодарности на Антонела!
Molto gustose e semplice da preparare panini. Con una crosta croccante e l'ambiente soffice. Preparare in modo rapido e finito rapido. :-)) Grazie ad Antonella!

Продукти:
500г брашно
250г вода
50 г зехтин
10 г сол
6 г прясна мая

Разтваряме маята в хладка вода. правим кладенче в брашното и сипваме маята, зехтина и солта. Омесваме меко и еластично тесто и оставяме да удвои обема си. След около 2 часа, натискаме с юмрук няколко пъти тестото да слегне и разделяме на равни парчета. Оформяме питки и нареждаме в покрита с хартия за печене тава, покрийте да бухнат още един час. Включете фурната да загрее до 180 ° на вентилатор , с четка намажете питките със смес от  150 мл вода и 1 супена лъжица масло. Печете за около 30-40 минути. Извадете от фурната и охладете върху решетка.

in italiano:
Ingredienti:
500 g farina 0
250 g acqua
50 g olio extravergine
10 g sale
6 g lievito di birra fresco

Sciogliete il lievito nell'acqua appena tiepida e dopo aver fatto una fontana con la farina, inserirlo nel buco, cominciate ad impastate ed inserite l'olio e per ultimo il sale. Lavorate bene finché avremo ottenuto un impasto sodo, liscio ed elastico. Mettete a lievitate in una ciotola coperto. Dopo circa 2 ore, sgonfiate l'impasto e ricavare i panini dando una forma ovale, depositate in teglia ricoperta di carta forno, ben distanziati tra loro e far lievitate per un'altra ora. Accendete il forno a 180° in modalità ventilato, spennellate i panini con un'emulsione preparata con 150 ml acqua e 1 cucchiaio di olio. Infornate e cuocete per 30/40 minuti. Sfornate e far freddate su una gratella.
 

Comments

  1. sono bellissimi..me li immagino già conditi con i salumi!!

    ReplyDelete
  2. Bellissimi Maria..io ho provato a farli a lievitazione Naturale ma non mi sono venuti bene..ci riproverò con il lievito di Birra..Brava!!!

    ReplyDelete
  3. Maria, mi sembra di sentire il profumo.
    Ciao

    ReplyDelete
  4. Bellissimi Maria ti sono venuti molto bene.Brava!!

    ReplyDelete
  5. Assolutamente deliziosi e da provare!!!Bacio

    ReplyDelete
  6. Мимка,
    Изглеждат много интересно и апетитно -страхотни!
    Благодаря за тази рецепта,
    поздрав и усмихнат ден, Диана

    ReplyDelete
  7. Belissimi panini !!
    Maria kiss !!

    ReplyDelete
  8. great panini!
    i have few awards for you, my friend!
    kissss

    ReplyDelete
  9. @Roberta, grazie, adoro con il formaggio fresco.

    @Morena, grazie! Buona domenica!

    @Rosetta grazie, baci

    @nitte, grazie anche a te!

    @Ambra, dimmi quando hai fatto ;) ciao

    ReplyDelete
  10. @Дианка, благодаря ти мила! Хубава неделя :)

    @Masatera, hvala tebe!

    @Flori, thanks dear! I'm coming :)

    ReplyDelete
  11. Bravissima tu nel replicare, sono bellissimi!

    ReplyDelete
  12. Чудни са, Мими!

    Приискат ли ми се хлебчета - отварям твоята страничка и сред целия неустоим аромат и вкусни снимки, се отправям към кухнята.. Признавам, че ми е трудно да спазвам дословно рецепта и адаптирам леко..

    Поздрави сърдечни и благодаря :-)))

    ReplyDelete
  13. ti sono venuti benissimo!!!!
    complimenti!

    ciaoooo

    ReplyDelete
  14. Maria,ce bune trebuie sa fie!
    Te asteapta la mine multe si frumoase premii!

    ReplyDelete
  15. Molto molto appetitosi questi panini, oggi a casa nostra (come quasi tutti i sabati) è giornata di panificazione, stiamo già lavorando ad una focaccia e dato che ci siamo impasteremo anche questi panini. Ci faremo solo un'aggiunta, un po' di rosmarino! Grazie per lo spunti che ci hai dato!
    Un bacio da Sabrina&Luca

    ReplyDelete

Post a Comment