Cookies and cream cheesecake * Чийзкейк с бисквитки и сметана



Идеята ми попадна от едно списание, но за рецептата импровизирах напълно със съставките. Получи се страхотен чийзкейк с меки шоколадови бисквитки и сметанов вкус. Горещо препоръчвам да опитате!
Ho trovato l'idea di una rivista, ma finemente sono totalmente improvvisata ricetta con ingredienti.Si tratta un cheesecake meraviglio con biscotti al cioccolato morbidi e il sapore di crema. Raccomando vivamente di provare!


За блата:
200 г шоколадови бисквити
100 г разтопено масло

за крема:
500 г обезмаслено крема сирене
200 г сметана за разбиване 20%
11 г желатин
100 г шоколадови бисквити с крем
ванилия

шоколад за украса

Натрошаваме бисквитите и ги объркваме с разтопеното масло. Дъното на съда обличаме с фолио и сипваме блата. С лъжица притискаме и изравняваме. Слагаме в хладилник за 1 час да стегне.
В дълбока купа разбиваме крема сиренето, ванилията и сметаната. Желатина разтваряме с малко вода и като набъбне до загряваме на котлона до 60С. Дългото варене или кипването разрушава желатина. Добавяме желатина на тънка струя леко охладен към крема и разбъркваме добре. Слагаме бисквитите и разбъкваме сместа. Сипваме крема върху блата и охлаждаме в хладилника за няколко часа. Вадим и украсяваме с разтопен шоколад.


versione italiano:
200 g di biscotti al cioccolato
100 g di burro fuso

per la crema:
500 g di formaggio fresco leggero tipo Philadelphia
200 g di panna di montare 20 %
11 g di gelatina
100 g di biscotti Oreo
una bustina di vaniglia

cioccolato per decorare

Mescolare il biscotti tritati con burro fuso. Coprite il fondo della teglia con un foglio e versare la base. Con un cucchiaio di spinta e appiattire. Mettete in frigorifero per 1 ora.
In una terrina mescolate la crema di formaggio profonda, vaniglia e crema. Gelatina sciolta in poca acqua e calore a 60C. Refrigerati. Aggiungete attenzione la gelatina con la panna e mescolate bene. Aggiungete biscotti e mescolate. Mettere la crema sulla base di torta e mettete in frigorifero per diverse ore. Guarnire con la cioccolate e servire.

Comments

  1. Поредното сладко изкушение, Мими :-)
    Лесно за приготвяне и не се съмнявам много вкусно. В събота ще ходим на гости и ще го приготвя за тогава :)

    Хубава вечер :-)

    ReplyDelete
  2. Страхотен чийзкейк. Звучи много лесно за приготвяне, а съдейки по съставките и вида - e неустоимо вкусен! :-)

    Поздрави и усмивки от мен!

    ReplyDelete
  3. I can only imagine how good this is...beautiful Maria!

    ReplyDelete
  4. Лелее Мими....чуден е!А щом става и лесно ...!Хубав ден!

    ReplyDelete
  5. Доста вкусничко изглежда!
    Поздрави от мен!

    ReplyDelete
  6. Super, uskoro ću staviti na svoj blog sličan cheesekake, ali ću svakako probati i ovaj!

    ReplyDelete
  7. Тони, благодаря ти мила! Няма да съжаляваш...ако сметаната не е сладка, може да добавиш захар на вкус.

    Ирина, благодаря ти!

    Дария, благодаря мила!

    Хубави почивни дни момичета!

    ReplyDelete
  8. Sweet Corner, thank you!

    Milla, grazie

    Нанита, благодаря ти, хубав уикенд и лека вечер!

    Κάθαρσις, hvala puno!

    Tadeja, thank you1

    ReplyDelete
  9. Естетика и финес още с отварянето на сайта.. Всичко поднесено с премерен вкус. Поздравления за високата класа
    от мен слънчев и спокоен уикенд :))

    ReplyDelete
  10. Миме, каква марка са шок. бисквити с ванилов крем? Търсих по магазините, шоколадови с ванилов крем ,но не намерих. А различни ли са те в първата и втората смес?

    ReplyDelete
  11. Siran, благодаря ти от сърце за високата оценка! Трогната съм!Хубава седмица ти желая!

    Capricce, използвах най-обикновени бисквити с крем от тия турските, едни малки пакетчета с по 10-12 бисквити вътре, сигурно се сещаш, има ги навсякъде и струват 0.40-0.50 стотинки. Ако не се сещаш, ще потърся снимка. Поздрави и хубава седмица!

    ReplyDelete

Post a Comment