Идеята ми попадна от едно списание, но за рецептата импровизирах напълно със съставките. Получи се страхотен чийзкейк с меки шоколадови бисквитки и сметанов вкус. Горещо препоръчвам да опитате!
Ho trovato l'idea di una rivista, ma finemente sono totalmente improvvisata ricetta con ingredienti.Si tratta un cheesecake meraviglio con biscotti al cioccolato morbidi e il sapore di crema. Raccomando vivamente di provare!


За блата:
200 г шоколадови бисквити
100 г разтопено масло

за крема:
500 г обезмаслено крема сирене
200 г сметана за разбиване 20%
11 г желатин
100 г шоколадови бисквити с крем
ванилия

шоколад за украса

Натрошаваме бисквитите и ги объркваме с разтопеното масло. Дъното на съда обличаме с фолио и сипваме блата. С лъжица притискаме и изравняваме. Слагаме в хладилник за 1 час да стегне.
В дълбока купа разбиваме крема сиренето, ванилията и сметаната. Желатина разтваряме с малко вода и като набъбне до загряваме на котлона до 60С. Дългото варене или кипването разрушава желатина. Добавяме желатина на тънка струя леко охладен към крема и разбъркваме добре. Слагаме бисквитите и разбъкваме сместа. Сипваме крема върху блата и охлаждаме в хладилника за няколко часа. Вадим и украсяваме с разтопен шоколад.


versione italiano:
200 g di biscotti al cioccolato
100 g di burro fuso

per la crema:
500 g di formaggio fresco leggero tipo Philadelphia
200 g di panna di montare 20 %
11 g di gelatina
100 g di biscotti Oreo
una bustina di vaniglia

cioccolato per decorare

Mescolare il biscotti tritati con burro fuso. Coprite il fondo della teglia con un foglio e versare la base. Con un cucchiaio di spinta e appiattire. Mettete in frigorifero per 1 ora.
In una terrina mescolate la crema di formaggio profonda, vaniglia e crema. Gelatina sciolta in poca acqua e calore a 60C. Refrigerati. Aggiungete attenzione la gelatina con la panna e mescolate bene. Aggiungete biscotti e mescolate. Mettere la crema sulla base di torta e mettete in frigorifero per diverse ore. Guarnire con la cioccolate e servire.

13 Comments

Toni said…
Поредното сладко изкушение, Мими :-)
Лесно за приготвяне и не се съмнявам много вкусно. В събота ще ходим на гости и ще го приготвя за тогава :)

Хубава вечер :-)
Страхотен чийзкейк. Звучи много лесно за приготвяне, а съдейки по съставките и вида - e неустоимо вкусен! :-)

Поздрави и усмивки от мен!
Sweet Corner said…
I can only imagine how good this is...beautiful Maria!
Milla said…
Da svenimento....
Nanita said…
Лелее Мими....чуден е!А щом става и лесно ...!Хубав ден!
Daria said…
Доста вкусничко изглежда!
Поздрави от мен!
Super, uskoro ću staviti na svoj blog sličan cheesekake, ali ću svakako probati i ovaj!
Tadeja said…
It looks delicious!
Maria said…
Тони, благодаря ти мила! Няма да съжаляваш...ако сметаната не е сладка, може да добавиш захар на вкус.

Ирина, благодаря ти!

Дария, благодаря мила!

Хубави почивни дни момичета!
Maria said…
Sweet Corner, thank you!

Milla, grazie

Нанита, благодаря ти, хубав уикенд и лека вечер!

Κάθαρσις, hvala puno!

Tadeja, thank you1
siran said…
Естетика и финес още с отварянето на сайта.. Всичко поднесено с премерен вкус. Поздравления за високата класа
от мен слънчев и спокоен уикенд :))
Capricce said…
Миме, каква марка са шок. бисквити с ванилов крем? Търсих по магазините, шоколадови с ванилов крем ,но не намерих. А различни ли са те в първата и втората смес?
Maria said…
Siran, благодаря ти от сърце за високата оценка! Трогната съм!Хубава седмица ти желая!

Capricce, използвах най-обикновени бисквити с крем от тия турските, едни малки пакетчета с по 10-12 бисквити вътре, сигурно се сещаш, има ги навсякъде и струват 0.40-0.50 стотинки. Ако не се сещаш, ще потърся снимка. Поздрави и хубава седмица!