Преди много години си бях купила няколко кножки с рецепти на италански, те са ми като библия. Има уникални рецепти и всичко, което съм направила досега е много вкусно и винаги се получава. Тази рецепта е от книгата Delizie con uova e formaggi. Много ароматна и вкусна тортичка и най-важното бърза за приготвяне.

за 4 порции:
100г масло/ 100g di burro
100г захар/ 100g di zucchero
200г рикота/ 200 g di ricotta
50г амарети / 50 g amaretti
50г обикновени бисквити/ 50 g di biscotti secchi
150г бишкоти савоярди 150 g savoiardi
100г шоколад настърган/ 100 g cioccolato fondente
2 яйца/ 2 uova
50г Марсала (ром/коняк)/ 50 g Marsala
100г сухи плодове нарязани на ситно/ 100 g di canditi misti

Натрошете бисквитите и амаретите в блендера. Добавете им алкохола и шоколада и объркайте.
В дълбока купа разбийте маслото с пудрата захар на крем. Прибавете рикотата и жълтъците. Отделно разбийте белтъците на пяна и добавете към крема. Добавете бисквитите и сухите плодове. Объркайте добре.
В правоъгълна форма за кекс обвийте с фолио и наредете по дъното и стените савоярди леко напръскани със смес от ром и мляко.
Сипете крема и загладете. Сложете в хладилник за 2-3 часа. Обърнете, украсете и сервирайте.

14 Comments

Nanita said…
Мария,обожавам такива тортички.Твоята и личи,че е много вкусна.Браво!
silvanausa said…
deve essere buonissima e pure bella a guardarla complimenti mi piace la ricetta
Amalia said…
Oauu... it looks very good, I've noted the recipe :).
mikkey said…
Nanita, няма да съжаляваш ако я направиш :)

Silvana grazie. Baci!

Amalia, thank you. :)
Sweet Corner said…
this really looks fantastic!!!
Nina's Recipes said…
Hello Mikkey! Thank you very much for visit and comment. I had no idea you speak english. Now that I know let me congratulate you for all your delicious dishes you make. Everything
looks sooooo good! I can tell that you have a passion for cooking! Good for you and looking forward to see more! XO Nina
Federica said…
Mmmm... che bella ricetta... chissà che buona!!
Hello Maria,
Exquisite variant. And super delicious. Compliment

Greeting Jacob
mikkey said…
Nina, yes I speak english and understand what you saying. Thank you so much for this sweet words!

Federica, grazie cara!

Jacob, thank you very much! Greetings!
mikkey said…
Sweet Corner, thank you very much!
Milla said…
Che meraviglia ogni volta una ricetta più gustosa dell'altra, sei bravissima!
Rosetta said…
Deve essere molto buona
Buona domenica
Mandi
mikkey said…
Milla, Rosetta grazie mille!
MASATERA said…
ovo prekrasno izgleda !!