Cassatella deliziosa * Терина с рикота и амарети


Преди много години си бях купила няколко кножки с рецепти на италански, те са ми като библия. Има уникални рецепти и всичко, което съм направила досега е много вкусно и винаги се получава. Тази рецепта е от книгата Delizie con uova e formaggi. Много ароматна и вкусна тортичка и най-важното бърза за приготвяне.

за 4 порции:
100г масло/ 100g di burro
100г захар/ 100g di zucchero
200г рикота/ 200 g di ricotta
50г амарети / 50 g amaretti
50г обикновени бисквити/ 50 g di biscotti secchi
150г бишкоти савоярди 150 g savoiardi
100г шоколад настърган/ 100 g cioccolato fondente
2 яйца/ 2 uova
50г Марсала (ром/коняк)/ 50 g Marsala
100г сухи плодове нарязани на ситно/ 100 g di canditi misti

Натрошете бисквитите и амаретите в блендера. Добавете им алкохола и шоколада и объркайте.
В дълбока купа разбийте маслото с пудрата захар на крем. Прибавете рикотата и жълтъците. Отделно разбийте белтъците на пяна и добавете към крема. Добавете бисквитите и сухите плодове. Объркайте добре.
В правоъгълна форма за кекс обвийте с фолио и наредете по дъното и стените савоярди леко напръскани със смес от ром и мляко.
Сипете крема и загладете. Сложете в хладилник за 2-3 часа. Обърнете, украсете и сервирайте.

Comments

  1. Мария,обожавам такива тортички.Твоята и личи,че е много вкусна.Браво!

    ReplyDelete
  2. deve essere buonissima e pure bella a guardarla complimenti mi piace la ricetta

    ReplyDelete
  3. Oauu... it looks very good, I've noted the recipe :).

    ReplyDelete
  4. Nanita, няма да съжаляваш ако я направиш :)

    Silvana grazie. Baci!

    Amalia, thank you. :)

    ReplyDelete
  5. this really looks fantastic!!!

    ReplyDelete
  6. Hello Mikkey! Thank you very much for visit and comment. I had no idea you speak english. Now that I know let me congratulate you for all your delicious dishes you make. Everything
    looks sooooo good! I can tell that you have a passion for cooking! Good for you and looking forward to see more! XO Nina

    ReplyDelete
  7. Mmmm... che bella ricetta... chissà che buona!!

    ReplyDelete
  8. Hello Maria,
    Exquisite variant. And super delicious. Compliment

    Greeting Jacob

    ReplyDelete
  9. Nina, yes I speak english and understand what you saying. Thank you so much for this sweet words!

    Federica, grazie cara!

    Jacob, thank you very much! Greetings!

    ReplyDelete
  10. Sweet Corner, thank you very much!

    ReplyDelete
  11. Che meraviglia ogni volta una ricetta più gustosa dell'altra, sei bravissima!

    ReplyDelete
  12. Deve essere molto buona
    Buona domenica
    Mandi

    ReplyDelete
  13. Milla, Rosetta grazie mille!

    ReplyDelete

Post a Comment