Хрупкави франзели с кашкавал и подправки




За около 30 франзелки 20см дълги:

1000г брашно
600мл прясно мляко+кисело мляко+вода(по равно)
40г прясна мая
1-2 с.л. захар или мед
1с.л. сол
60г масло + олио

За плънката:
100г краве масло
1/2 връзка магданоз
200г настърган кашкавал/моцарела
малко шарена сол
2 ч.л. чесън на прах

Маята се разтваря в малко топло мляко + захар и се оставя да напълни купичката. Смесват се всички продукти и се омесва меко тесто. Оставя се на топло за 30-40 мин да удвои обема си. Продуктите за плънката объркваме добре.
Загрява се фурната на 220С. Разделя се на две части тестото и разточва на дълъг правоъгълник с дебелина около 1см. Срязват се ленти с дължина 7-8см и се намазва всяка лента с разтопено краве масло. Намазва се плънката и се завива внимателно на руло по дължина на лентата. Усукват се да не се разтваря много и се нареждатв тавичка покрита с пергамент. Оставя се място по между им, защото бухват. Всяка франзела се намазва отгоре с масло. Изпичат се за 10-15 мин до златисто.



Да ви е сладко!

Comments

  1. Мими, твоите хлебчета винаги са прекрасни :)
    Тези съм ги изтървала, но си поправям грешката!
    Прегръдки!!!

    ReplyDelete

Post a Comment