Здравословни добруджанки с брашно от нахут * Panini con farina di ceci

Днес реших да опитам нещо ново за мен. Да приготвя вкусните български добруджанки, като ги приготвя в безглутенен вариант. Получиха се много вкусни и хрупкави питки. Ако не знаете, че са приготвени с брашно от нахут няма …

Ароматни питки с маслини * Panini alle olive

За първи път още преди питките да са изстинали бързам да пусна рецептата. Донякъде и за да не я забравя, защото станаха толкова вкусни, че хапнах няколко в движение докато ги снимах  :) Преди два дни опитах такива питки в едн…

Кускус с печени зеленчуци * Cous Cous con verdure grigliate

Кускус с печени зеленчуци е свежо, ароматно и много вкусно ястие. Може да го приготвите с каквито зеленчуци имате под ръка. Колкото повече сложите, толкова по-вкусно ще стане. Приготвя се бързо и е удобно за лек обяд или вечеря с…

Мерлуза на фурна с картофи, маслини и домати(Бяла риба плакия)* Merluzzo al forno con patate, olive e pomodori

В последно  време хапваме повече риба и експериментираме с различни рецепти. Идеята е от една книга с рецепти от гръцката кухня. Мерлузата може да бъде заменена с всякаква друга бяла риба по избор. 4 филета мерлуза по 200…

Салата с картофи, маслини и каперси * Insalata di patate, olive e capperi

Днес ви предлагам една бърза и вкусна салата от гръцката кухня. Необходими са ви: 500г картофи, 100г маслини без костилки, 1 с.л. каперси, 1-2 стръка зелен лук, магданоз, 2-3 с.л. майонеза, 2-3 с.л. кисело мляко, с…

Щрудел с тиква и амарети * Strudel di zucca e amaretti

Щруделът с тиква познат като тиквеник е традиционно ястие през зимните месеци. Ароматът на канела, който се носи из цялата къща напомня за отминалите коледни празници.  Вариантът, който ви предлагам е с италианските бадемови б…

Звезден коледен чийзкейк * Cheesecake Pan di stelle

Наближава Коледа. Все ми се иска да приготвя толкова много неща, а времето лети и обикновено не успявам да направя почти нищо. Тази година реших да почна от по-рано. Исках да приготвя торта за любимите мъже, която да не отнема…

Фокача с доматена паста и аншоа - Писаландреа * Pissalandrea alle olive e acciughe

Днес ще ви представя една класическа италианска рецепта. Писаландреа е вид фокача и е типична за областта Лигурия. Името произлиза от местния диалект и означава "Пицата на Андрея" ( Pizza all'Andrea (pissalandrea…

Задушени калмари в бяло вино * Calamari affogati al vino bianco

Тази много проста и вкусна рецепта за задушени калмари може да бъде направена също и с октопод. Обикновено се ползват млади и крехки калмари, а по-големите могат да бъдат нарязани на парчета. Рецептата е адаптирана от книгата &…

Рийет от свинско месо * Rillettes de maiale

Открих този прекрасен френски деликатес преди година и оттогава го правя често, защото се приготвя лесно, трае дълго и е много вкусен. Особено ако го полеете с чаша хубаво червено вино. Продукти: 1 1/2 мазно свинско месо - г…