Запеканка с тиквички и крема сирене * Sformato di zucchine filanti

Както всяко лято и това тиквичките са в голямо изобилие. Имаме няколко любими рецепти, които правя почти ежедневно, но в някакъв момент ми се приисква да приготвя нещо ново и интересно с тях.  Днешната рецепта е точно такава. Ле…

Сочни мъфини с малини(боровинки) и лимон * Muffin ai lamponi (mirtilli) e limone

Ако търсите малки монопорционни сладкиши, които са лесни за приготвяне, леки, но в същото време изискани, мъфините с малини и лимон са точно за вас! Те са меки и ароматни, с много малини вътре, които придават свежест и цвят на мъ…

Пица Росини * Pizza Rossini

Пица Росини е истинска институция в Пезаро, малък град на брега на Адриатическо море, регион Марке, където е родена преди много години. Това е местен и много обичан градски специалитет, но не толкова познат извън Италия. Вариант …

Терин с крем маскарпоне и червени плодове, без печене * Terrina con crema al mascarpone e frutti di bosco senza cottura

Терин с крем маскарпоне и червени плодове е свеж летен десерт. Без печене, лесен за приготвяне и много вкусен! Прелъстителен млечно-кисел крем със сочни червени плодове и меки бишкоти. Неустоимо лятно предложение и всичко това …

Рийет от риба тон и зелен пипер * Rilette di tonno al pepe verde

Рийет е продукт, често срещан във френската кухня, базиран на различни меса или риба. Мек и вкусен крем, подходящ за предястие или брънч намазан на препечен резен хляб, а защо не и за подправяне на паста! Вече имам няколко рецепт…

Класически ванилов сладолед с жълтъци - жълта основа * Gelato Alla Vaniglia - base gialla

Ваниловият сладолед е непреходна класика и въпреки всички трансформации, които е преживял през годините, си остава любим на много хора. Прекрасен сладолед с наситен жълт цвят, топящ се в устата с неустоим аромат на ванилия. В осн…