Ванилов сладолед на клечка с хрупкава шоколадова глазура с лешници * Gelati su stecco con copertura crocante di cioccolato e nocciole

Лятото дойде, а с него и желанието да похапваме често сладолед. Да ви призная, от години не съм купувала сладолед. Обичам да си го приготвям вкъщи, така е една идея по-здравословен.  Миналата седмица докато се разхождахме, мерн…

Брускети с котидж сирене и песто * Bruschette con fiocchi di latte e pesto

Брускети с котидж сирене и песто са чудесни, както за закуска, така и мезе за следобедния аперитив. Приготвят се за 5 минути и са едни от най-свежите и ароматни брускети, които сте опитвали.  Всички познават класическите брускети…

Бабините рулца * Involtini di pasta fillo con ricotta e formaggio

Баници много. Рецепти колкото искаш, коя от коя по хубава. Тези рулца обаче, веднага привлякоха погледа ми. Може би защото най-вкусните баници, за мен са със златиста хрупкава обвивка и богата мека среда.  Затова си ги запазих и …

Салата от октопод с картофи по италиански * Insalata di polpo e patate

Салата от октопод с картофи е класика в италианската кухня. Апетитна, питателна и същевременно лека, подходяща за предястие или основно ястие с морски дарове. Рецепта, която никога не излиза от мода.  Тайната на успеха на тази ле…

Палачинки с гъби и кашкавал * Crepes con funghi e formaggio

Палачинки с гъби и кашкавал е леко и ароматно предястие, достойно за всяка празнична трапеза.  Лесно и засищащо ястие, може да го приготвите, като лека вечеря с чаша бяло вино, дори офис обяд.      Независимо как поднесете тези …

Лазаня от тиквички с шунка и кашкавал * Lasagne con zucchine prosciutto e scamorza

Лазаня с тиквички е неустоимо вкусно ястие състоящо се от три продукта - тиквички, шунка и кашкавал. Без кори за лазаня, без бешамел. Идеалната лятна рецепта, с по-малко въглехидрати и супер лесна за приготвяне.  Може да експерим…