Showing posts with the label тестени изделияShow all
Торта с рози и крем пастичера * Torta delle rose alla crema pasticcera

Идват празници, какво по-хубаво да приготвите и изненадате любимите хора с нещо сладко? Този вкусен сладкиш е традиционен за района на Мантуа, но се приготвя в цяла Италия. Тестото е много леко тип козуначено а в съчение с кр…

Италиански шоколадов сладкиш с круши * Torta di pere e cioccolato

Ако обичате шоколадови, сочни и ароматни десерти този е точно за вас. Скоро ядохме подобен десерт в Бергамо и много ми хареса съчетанието от круши и шоколадов вкус. Така, че не ми трябваше много време след като се прибрахме да…

Здравословни добруджанки с брашно от нахут * Panini con farina di ceci

Днес реших да опитам нещо ново за мен. Да приготвя вкусните български добруджанки, като ги приготвя в безглутенен вариант. Получиха се много вкусни и хрупкави питки. Ако не знаете, че са приготвени с брашно от нахут няма и да …

Ароматни питки с маслини * Panini alle olive

За първи път още преди питките да са изстинали бързам да пусна рецептата. Донякъде и за да не я забравя, защото станаха толкова вкусни, че хапнах няколко в движение докато ги снимах  :) Преди два дни опитах такива питки в едн…

Щрудел с тиква и амарети * Strudel di zucca e amaretti

Щруделът с тиква е традиционно ястие през зимните месеци. Ароматът на канела, който се носи из цялата къща напомня за отминалите коледни празници. Вариантът, който ви предлагам е с италианските бадемови бисквитки амарети, чийто…

Фокача с доматена паста и аншоа * Pissalandrea alle olive e acciughe

Днес ще ви представя една класическа италианска рецепта. Писаландрея е вид фокача и е типична за областта Лигурия. Името произлиза от местния диалект и означава "Пицата на Андрея" ( Pizza all'Andrea (pissalandrea…

Великденска солена торта по генуезки * Torta Pasqualina genovese

Обещах, че ще напиша рецептата за тази вкусна и актуална за сезона торта с плънка. За форма около 26см диаметър: за тестото: 500г брашно 2-3 с.л. зехтин около 250мл хладка вода. за плънката: 500г спанак или манголд( в…

Козунак по италиански

Вчера католиците празнуваха Великден. В духа на празника и вдъхновена от многобройните празнични рецепти тия дни по италианските сайтове и блогове, ми дойде музата да сготвя и аз нещо :) Първото е козунак по рецептата за Ве…

Тортата с праскови на Ивана * Torta di pesche

Още когато видях тази красива и вкусна торта в блога на Ивана , реших, че веднага ще я направя. И не съжалявам за миг. Торта точно по мой вкус. Вметнах лекииии изменения, според обстоятелствата в момента, но мисля, че не са по…

 Фокача с червен лук и сирене фета * Foccacia con cipolle di Tropea e formaggio

Преди време ви бях предложиха подобна рецепта , днес обогатих вкуса с натрошено сирене фета....прибавете и чаша студено бяло вино ....ммм обожавам тази фокача!  За тестото: 500 г брашно 20 г мая 260г топла вода 2 с.л. зех…

Лека ягодова тарта

Още едно ягодово изкушение. Хрупкав блат, ароматен крем и много ягоди. За паста фрола (маслено тесто с яйца) 300г брашно 150 г масло 120 г захар 1 яйце и 2 жълтъка 1 лимон щипка сол за крема: 3 жълтъка 3 с.л. захар…

Ягодово милфьой * Millefoglie alla crema pasticcera e fragole

Обожавам ягодите! Толкова са вкусни и красиви, че не мога да им устоя по никакъв начин. Затова още с първите ягоди, които мернах на пазара преди месец приготвих този чудесен и мързелив десерт от многолистно тесто, лек сладкарс…

Хляб с песто дженовезе * Pane al pesto genovese

2 ч.ч топла вода 2 с.л. зехтин 2 ч.л. захар ½ ч.ч обезмаслено сухо мляко 1 ч.л. сол 1 с.л. мая суха инстантна 5-5 1/2 ч.ч брашно За плънката: 2/3 ч.ч песто дженовезе 1 ч.ч настърган пармезан В голяма …

Селска торта с ябълки * Torta rustica di mele

Ще ви предложа една много сочна и вкусна торта с ябълки. Приготвя се лесно и свършва бързо. Идеята е от една италианска книга: I tuoi menu chic ma veloce За паста фрола (маслено тесто с яйца) 300г брашно 150 г масло 120 …

Фокача с червен лук * Focaccia con cipolle di tropea

До скоро не обичах лук в тесто, докато не се престраших да опитам колко било вкусно. Оттогава често правя вариации на тема тесто и лук и всичките доста успешни. За тестото: 500 г брашно 20 г мая 260г топла вода 2 с.л. …

Торта Бароци * Torta Barozzi

Традиционна рецепта от областта Емилия Романя. Една истинска шоколадова фантазия! 250 г шоколад за готвене 150 г захар 80 г масло 4 яйца 30г орехи 70 г бадеми 3 ч.л. ситно смляно кафе 2-3 с.л. ром щипка сол Разтопе…