Пикантна разядка със сирене * Crema di formaggio piccante alle erbe

Вкъщи обичаме разядките и често присъстват на трапезата ни. Затова и обичаме да експериментираме с вкусовете. 

 

Вариантите на млечни разядки са вкусни винаги, а комбинацията от ароматно сирене, пикантен чесън, хрупкави парченца орехи и домашен лют червен пипер е уникална.

 

Сервирайте с тънки филии препечен или пресен хляб, багета и се насладете на тази чудна разядка.   

Продукти:

(За 4-5 порции)

 

150г овче, краве или биволско сирене

2-3 с.л. заквасена сметана или изцедено кисело мляко

щипка лют пипер (може и повече, ако обичате по-люто)

1 скилидка чесън

50г ситно смлени орехи

малко зехтин

1 с.л. ситно нарязан магданоз (или мащерка, като опция)

 

Начин на приготвяне:

Настържете сиренето в купа, добавете сметаната, пресованата скилидка чесън, орехите, малко зехтин, лютия пипер и зелената подправка. 

 

Объркайте всичко добре, до получаването на хомогенна смес. 

 

Сервирайте в плитка чиния, като украсите с малко пресен зехтин и едро смлян лют червен пипер или пушен пипер, по желание.

Сервирайте с гризини, тънко нарязани филии багета или препечен хляб и чаша бяло вино.