Питки с тиква * Panini alla zucca

Здравейте, какво правите като имате останала тиква? Измисляте си рецепти, където да я използвате :) Такива са и днешните питки. Бях малко скептично настроена, като си мислех, че ще станат много сладки питките, но не бях права. Много добре се приеха вкъщи и свършиха бързо.

Бърза и лесна рецепта. Можете да ги намажете само с яйце или да ги украсите с тиквени семки както направих аз!

Повярвайте ми, те ще ви накарат да се влюбите в техния вкус и мекота. Перфектни за всеки един момент, от питателна закуска до вкусна вечеря, дори аперитив с приятели! 

Не ги пропускайте сред рецептите за Хелоуин, бюфет и есенни събирания.  Дори децата ще ги обикнат!

 

Продукти: 

(За 12 питки)

500г брашно
400г сварено пюре от тиква
15г прясна мая или 6г суха
200мл вода
2 с.л. зехтин
сол
4-5 с.л. прясно мляко
сурови семена от тиква

Начин на приготвяне:

Първо почиствате тиквата, като премахвате кората и семките. 

Нарязвате на кубчета и изпичате в предварително загрята фурна на 190С за около 25 минути. Охлаждате леко и пюрирате с вилица. 

Може да сварите тиквата, но тогава ще поеме много вода, а после и повече брашно.

Охладете добре преди да започнете да приготвяте питките.

Разтворете маята в малко топла вода (ако ползвате прясна). В купа сипете пюрето от тиква, маята, брашното, щипка сол и зехтина и омесете меко и еластично тесто. Ако е необходимо може да добавите още малко брашно.

Оформете на топка, покрийте с фолио и оставете да втаса за около час-два докато удвои обема си. 

Загрейте фурната на 200С. 

Разделете тестото на 12 части и оформете топки. Наредете в тава и покрийте да втасат за около 30-40минути. Намажете с малко мляко и наръсете със семена. 

Изпечете в предварително загрята фурна за около 15-20 минути.