Тесто:
4 ч.ч брашно
25 г прясна или 2 ч.л. суха мая
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 яйце
5 с.л. зехтин
1+1/2 ч.ч топла вода
50 г краве масло

Плънка:
200 г меко сирене или "Фета" нарязана на кубчета 1 см
250 г кашкавал нарязан на кубчета

Заливка:
2 яйца
125 мл течна сметана
150 г кашкавал настърган на едро


Всички продукти освен маслото се смесват. Ако лепне леко тестото не добавяйте брашно, направете го когато приготвяте пирога. Покрийте с плат и и оставете на топло за 1-2 часа, като не забравяте през 50 мин да премесвате тестото. Във формата (около 26см диаметър и с високи стени, може и правоъгълна да бъде), където ще се пече тестото, налейте разтопеното масло и омесете тестото, така, че да го поеме всичкото. Разпределете тестото по цялата форма (тава). Фурната загрейте на 180 С. Плътно нарежете сиренето и кашкавала като понатиснете да слегнат в тестото. Покрийте с плат и оставете за 30 мин. Разбийте яйцата със сметаната и кашкавала, леко посолете и наръсете с черен пипер и полейте пирога. Печете до готоност (40-60 мин.)

8 Comments

Federica Simoni said…
Questa torta deve essere buonissima!!! complimenti!
Maria said…
Grazie Federica!
Prekrasno! Obožavam sir :)
Sweet Corner said…
I love it!!!!
Maria said…
Masatera, Sweet Corner thank you girls!
Rosetta said…
Deve essere molto buona
Bacione
Maria said…
Grazie Rosetta, baci
Dani said…
This comment has been removed by the author.