Тесто:
4 ч.ч брашно
25 г прясна или 2 ч.л. суха мая
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
1 яйце
5 с.л. зехтин
1+1/2 ч.ч топла вода
50 г краве масло


Плънка:
200 г меко сирене или "Фета" нарязана на кубчета 1 см
250 г кашкавал нарязан на кубчета

Заливка:
2 яйца
125 мл течна сметана
150 г кашкавал настърган на едро


Всички продукти освен маслото се смесват. Ако лепне леко тестото не добавяйте брашно, направете го когато приготвяте пирога. Покрийте с плат и и оставете на топло за 1-2 часа, като не забравяте през 50 мин да премесвате тестото. Във формата (около 26см диаметър и с високи стени, може и правоъгълна да бъде), където ще се пече тестото, налейте разтопеното масло и омесете тестото, така, че да го поеме всичкото. Разпределете тестото по цялата форма (тава). Фурната загрейте на 180 С. Плътно нарежете сиренето и кашкавала като понатиснете да слегнат в тестото. Покрийте с плат и оставете за 30 мин. Разбийте яйцата със сметаната и кашкавала, леко посолете и наръсете с черен пипер и полейте пирога. Печете до готоност (40-60 мин.)

8 Comments

Federica Simoni said…
Questa torta deve essere buonissima!!! complimenti!
Maria said…
Grazie Federica!
Prekrasno! Obožavam sir :)
Maria said…
Masatera, Sweet Corner thank you girls!
Rosetta said…
Deve essere molto buona
Bacione
Maria said…
Grazie Rosetta, baci
Dani said…
This comment has been removed by the author.