27 July 2012

Време е за тиквички и патладжани! * E il tempo di zucchini e melanzane! La mia prima raccolta :)

Снощи ми донесоха много тиквички и патладжани. Тази сутрин като станах ги погледнах и се почесох...ами сега какво да измисля, за да ги оползотворя? Домашни, пресни и вкусни! Не, че нямам идеи, ама все около едни и същи неща се въртя, а наистина нямам време да се ровя за нови рецепти. А пък е хубаво да опиташ нещо ново, с това изобилие от зеленчуци. Така ми дойде идеята да си направим колекции с рецепти, където да съберем всички рецепти на едно място. Така се намират по-лесно. Идеята взаимствах от италианските ни колежки, които имат колекции с рецепти за какво ли не и можеш да си намериш лесно и бързо каквото търсиш. :)



И така ето правилата:
  •  От днес до 15 септември включително всеки желаещ да участва в колекцията, може да сложи линк към свои рецепти в коментарите, в които участват тиквички и патладжани. 
  • Няма ограничение за вида на рецептата стига в нея да има от тези два продукта, или от един от двата.
  •  Няма ограничение за броя рецепти. Единственото условие е, в края на рецептата да постави тази картинка с линк към този пост. 
  •  След приключване на крайния срок ще събера всички рецепти в един .pdf файл, който всеки ще може да изтегли. 
  • Всички рецепти ще бъдат публикувани с линковете към тях, водещи към авторите им.  Моля ви слагайте линкове само към рецепти, които са със снимка. 
  • Не е задължително рецептата да е постната след днешна дата. Ще е чудесно да сложите в коментарите линкове към рецепти, които вече сте публикували в блоговете си. Просто в края на рецептата, поставете горната картинка и линк към този пост. 
  • Ако желаете може някъде в блога си да поставите същия банер и линк към този пост, за да може всички Ваши читатели да стигнат до тази колекция.
  • В колекцията могат да се включат и всички които нямат блог, но обичат да готвят. За целта ми изпратете Вашата рецептата придружена от снимка на имейл: nidqlka@gmail.com
  • Ако съм пропуснала нещо, просто ми пишете и ще го коригираме или уточним. :))
Ами това е. Чакам Вашите рецепти, че и зеленчука ме чака :-))) Поздрави и хубав уикенд на всички! 

Рецепти с тиквички: 
1.   Тиквички Оле - от блога "Само за гладни"
2.   Руло от тиквички с пилещки гърди - от блога "С нож и вилица в ръка"
3.   Суфле от тиквички -  от блога "Вкуснотека"
4.   Огретен с тиквички и моцарела - от блога "Вкуснотека"
5.   Рулца от патладжани и тиквички с гауда и босилек - от блога "Вкуснотека"
6.   Кюфтенца с тиквички и гъби - от блога "Вкуснотека"
7.   Тиквички с гъби и ориз - от блога "Вкуснотека"
8.   Забулени яйца, върху канапе от тиквички и спанак - от блога "Вкуснотека"
9.   Зеленчукова тарта - от блога "С нож и вилица в ръка"
10. Палачинки на шиш - от блога "С нож и вилица в ръка"
11. Рулца от тиквички - от блога "С нож и вилица в ръка"
12. Запечени рулца от тиквички - от блога "Ароматно в кулата на вещицата"
13. Салата от тиквички с кисело мляко - от блога "Ароматно в кулата на вещицата"
14. Пенне със сос от чушки, домати и тиквички - от блога "Ароматно в кулата на вещицата"
15. Торта с тиквички по лигурски - от блога "My cooking creations"
16. Хрупкави тиквички - от блога "My cooking creations"
17. Паста с песто дженовезе и тиквички на скара - от блога "My cooking creations"
18. Пълнени тиквички с пилешко месо и синьо сирене - от блога "My cooking creations"
19. Салата от зеленчуци на скара с песто - от блога "My cooking creations"
20. Панирани тиквички - от блога "Черпак с мерак"
21. Тиквени кюфтета с извара - от блога "Черпак с мерак"
22. Панирани тиквени сандвичи - от блога "Черпак с мерак"
23. Салата от тиквички - от блога "Черпак с мерак"
24. Здравословна яхния тиквички с пиле - от блога "Черпак с мерак"
25. Здравословна запеканка от тиквички с кайма - от блога "Черпак с мерак"
26. Сладка баница с тиквички - от блога "Черпак с мерак"
27. Здравословна запеканка с тиквички - от блога "Черпак с мерак"
28. Киш с тиквички -от блога "Черпак с мерак"
29. Здравословна зеленчукова фантазия - от блога "Черпак с мерак"
30. Запеканка - от блога "Черпак с мерак"
31. Гювече с колбаси -от блога "Черпак с мерак"
32. Запеканка ала Зиче - от блога "Черпак с мерак"
33. Здравословна запеканка II вид - от блога "Черпак с мерак"
34. Здравословна тиквена мусака - от блога "Черпак с мерак"
35. Запеканка всичко по две - от блога "Черпак с мерак"
36. Гратин от тиквички - от блога "С нож и вилица в ръка"
37. Настъргани тиквички на фурна - от блога "В кулинарния свят на Tillia
38. Тиквички с ориз - от блога "В кулинарния свят на Tillia
39. Тиквички с домати на фурна - от блога "В кулинарния свят на Tillia
40. Плакия от тиквички и корени за супа - от блога "В кулинарния свят на Tillia
41. Тиквички с печени чушки и домати - от блога "В кулинарния свят на Tillia
42. Баница с тиквички и сирене - от блога "В кулинарния свят на Tillia
43. Кюфтета от тиквички с картофи, грах и овесени ядки - от блога "В кулинарния свят на Tillia
44. Кюфтета от булгур и тиквички - от блога "В кулинарния свят на Tillia
45. Зеленчукови рулца с крем от сирене -  от блога "Само за гладни"
46. Мъфини с тиквички -  от блога "Храна за мой'те канибали"
47. Пънчета от тиквички - от блога "Храна за мой'те канибали"
48. Кюфтета от тиквички - от блога "Храна за мой'те канибали"
49. Мусака от тиквички с пилешко - от блога "Храна за мой'те канибали"
50. Тиквички с ориз на фурна -  от блога " Между триъгълника и тигана - в офиса на Елидраг"
51. Ябълково изкушение с тиквички -  от блога "Вкусно с Бети"
52. Тиквички със сос Авголемоно -  от блога "My cooking creations"



 Рецепти с патладжани:
1.   Розички от патладжан и  тиквички - от блога "Само за гладни"
2.   Рататуй - от блога "Вкуснотека"
3.   Вегетарианска лазаня - от блога "Вкуснотека"
4.   Пълнен патладжан - от блога "Вкуснотека"
5.   Схторац - от блога "Вкуснотека"
6.   Салата с патладжан, печено сирене и белени домати - от блога "Вкуснотека"
7.   Тортино с патладжани, тиквички и пармезан - от блога "Вкуснотека"
8.   Гриловани патладжани с пиле, чери домати и бри - от блога "Вкуснотека"
9.   Марокански кус-кус с патладжани, тиквички и чери домати - от блога "Вкуснотека"
10. Карнъ ярък - от блога "Вкуснотека"
11. Разядка от патладжан -  от блога "С нож и вилица в ръка"
12. Мини пици от патладжан -  от блога "My cooking creations"
13. Пълнени патладжани с рикота - от блога "My cooking creations"
14. Патладжани в доматен сос - от блога "My cooking creations"
15. Мелидзанес пильотикес - от блога "My cooking creations"
16. Запеканка с ориз и патладжани - от блога "My cooking creations"
17. Много вкусни пълнени патладжани - от блога "Черпак с мерак"
18. Патладжан с крутони - от блога "Черпак с мерак"
19. Патладжан ветрило - от блога "Черпак с мерак"
20. Вкусен патладжан на фурна - от блога "Черпак с мерак"
21. Хрупкав рататуй - от блога "Черпак с мерак"
22. Забулен ориз с пържен патладжан ала Зиче - от блога "Черпак с мерак"
23. Имам Баялдъ ала Зиче - от блога "Черпак с мерак"
24. Пълен патладжан - от блога "Черпак с мерак"
25. Здравословен пълен патладжан - от блога "Черпак с мерак"
26. Рулца от патладжан - от блога "Черпак с мерак"
27. Пълен патладжан II вид - от блога "Черпак с мерак"
28. Руло от патладжан ала Зиче - от блога "Черпак с мерак"
29. Кьопоолу - от блога "Черпак с мерак"
30. Кулички от зеленчуци - от блога "В кулинарния свят на Tillia
31. Печени на плоча зеленчуци с крема сирене - от блога "Слънце и слънчоглед"
32. Лазаня от патладжани - от блога "Само за гладни"
33. Вкусната мусака с патладжани на Ели -  от блога "Храна за мой'те канибали"
34. Печени патладжани с доматен сос - от блога "Храна за мой'те канибали"
35. Патладжан кебаб - от блога "Храна за мой'те канибали"
36. Рулца от патладжани с карамелизиран лук - от блога "Храна за мой'те канибали"
37. Средиземноморски питки с патладжани - от блога "Храна за мой'те канибали"
38. Медальони от патладжани с телешко - от блога "Храна за мой'те канибали"
39. Баница с кайма и патладжани - от блога "Храна за мой'те канибали"
40. Гювеч с патладжани - от блога "Храна за мой'те канибали"
41. Маринования патладжан на Танчето - от блога "Храна за мой'те канибали"
42. Печена паста по Дейвид Роко - от блога "Храна за мой'те канибали"
43. Ветрило от патладжани - от блога "Храна за мой'те канибали"
44. Патладжани (или тиквички) бюрек - от блога "Храна за мой'те канибали"
45. Кьопоолу ала Пепчо - от блога "Храна за мой'те канибали"
46. Ветрило от бял патладжан - от блога "Слънце и слънчоглед"
47. Мусака с патладжани - от блога " Между триъгълника и тигана - в офиса на Елидраг"
48. Свинско с патладжанлия с фузили - от блога " Между триъгълника и тигана - в офиса на Елидраг"
49. Кулички от патладжан, просо и соева кайма -  от блога "Вкусно с Бети"
50. Пуешки рулца с патладжан и вино на фурна - от блога "My cooking creations"
51. Мусака ала Мими - от блога "My cooking creations"
52. Закуска (или лютеница по румънски) - от блога "My cooking creations"
53. Патладжани с кайма - от блога "My cooking creations"
54. Патладжани пармиджана - от блога "My cooking creations"
55. Пастет от патладжани по румънски - от блога "My cooking creations"


13 July 2012

Zuppa di ceci, farro e lenticchie * Супа от нахут, грухана пшеница и леща


Откакто нахута навлезе в кухнята ми, му търся все нови приложения. Тук много добре се съчетава с пшеницата и лещата. Супата е вкусна и топла, и студена и е чудесна за горещите летни дни. Рецептата е от взаимствана от един турски блог.

1 ч.ч грухана пшеница
1 ч.ч нахут
1 ч.ч зелена леща
1-2 глави лук
1с.л. доматена паста
1 червена пиперка
1 с.л. червен пипер
1 ч.ч говежди бульон
2-3 зрънца черен пипер
2 с.л. масло
естрагон

Накисвате пшеницата и лещата от предната вечер, нахута отделно. Сварете нахута, добавете лещата и пшеницата с бульона и вода. В тиган сложете малко масло и зехтин, задушете лука, добавете пиперката, доматената паста, чили паста (опция). Прибавете ги към супата и разбъркайте. Оставете да поврат. В отделен тиган с масло запържете червения пипер и залейте супата.


12 July 2012

Insalata con trota affumicata * Салата с пушена пъстърва

Филето от пушена пъстърва е много фино и приятно на вкус. Направо се топи в устата. С него и краставиците се получи една много свежа и оригинална салата.
100 г филе от пушена пъстърва
1 краставица
няколко листа зелена салата или айсберг
копър
зехтин
лимон

Накъсваме листата от салата и ги нареждаме в чиния. Върху тях слагаме краставиците и рибата. Овкусяваме с копъра, лимона и зехтина. Чудесно върви с едно студено бяло вино. :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...