Gustoso filone di pane * Вкусен домашен хляб

 Тази седмица ми е много натоварено. Връщам се уморена, даже не ми се готви. Успявам преди да заспя да погледна някой блог и заспивам. Искам вече да е събота и да се излежавам в леглото до късно. Ето ви една бърза рецепта за вкусен домашен хляб. Хубав уикенд на всички!

Questa settimana sono stato molto occupato. Rigurgitano stanco, non ho neanche cucinare. Successo prima di andare a dormire a guardare qualche blog e andare a dormire. Voglio ora è Sabato e stare a letto fino a tardi. Qui è una ricetta veloce per gustoso pane fatto in casa. Buon fine settimana a tutti!

500 г брашно
10 г прясна мая или 2 ч.л. суха
1 ½ ч.л. захар
1 ½ ч.л. сол
40 г разтопено масло
260 мл вода
зехтин

Смесете маята, захарта, солта и топлата вода. Оставете за 5 минути и разбъркайте.
Пресейте брашното, направете кладенче и добавете маята и разтопеното масло. Омесете меко и еластично тесто. Покрийте да удвои обема си. Сипете тестото на леко набрашнена повърхност. Ударете няколко пъти да излезе излишния въздух. Леко премесете. Разделете на две части. Разочете на правоъгълник с дебелина 1 см. и завийте на руло. Оформете рулата и покрийте на топло да удвоят или утроят обема си. Това отнема около час. Загрейте фурната и изпечете на 180С около 30 минути. Извадете от фурната и с четка намажете със зехтин. Охладете.
in italiano:
500 g di farina
10 g di lievito fresco (2 cucchiaino secco)
1 cucchiaino di zucchero ½
1 ½ cucchiaino di sale
40 g di burro fuso
260 ml di acqua
olio d'oliva

Unite lievito, zucchero, sale ed acqua calda. Lasciate riposare per 5 minuti e mescolate. Setacciare la farina, fare un buco nel centro. Aggiungete il lievito e il burro fuso. Impastate la pasta di morbida ed elastica. Coperta a doppio del suo volume.
Versate l'impasto in superficie infarinato. Colpito più volte per uscire l'aria in eccesso. Impastate un po 'di nuovo. Dividete in due parti. Fate un rettangolo con un spessore di 1 cm. Formando due rotoli e mettete in un luogo caldo per raddoppiare o triplicare il loro volume circa un'ora. Forno preriscaldato e cuocete per 30 minuti a 180C. Togliete dal forno e spennellare con olio d'oliva.





in English:
500 g flour
10 g fresh yeast (2 tsp dry)
1 ½ teaspoon sugar
1 ½ teaspoon salt
40 g melted butter
260 ml water
olive oil

Combine yeast, sugar, salt and warm water. Leave for 5 minutes and stir. Sift flour, make a hole in a center. Add yeast and melted butter. Knead dough to soft and elastic. Cover to double its volume.
Pour the dough into floured surface. Hit several times to get out excess air. Knead slightly again. Divide into two parts. Make a rectangle with a thickness of 1 cm. Forming two rolls and put in a warm place to double or triple their volume. It takes about an hour. Preheated oven and bake for 30 minutes about 180C. Remove from oven and brush with olive oil. Cool.

Comments

  1. E' ventuo benissimo il filone!

    ReplyDelete
  2. Ma che bell'aspetto che ha! Complimenti!

    ReplyDelete
  3. Мими,
    много апетитно изглеждат хлебчетата и нарязаните филийки.
    Хубав и релаксиращ уикенд, Диана

    ReplyDelete
  4. Ciao è buono e saporito, da provare...complimenti...un bacio

    ReplyDelete
  5. mmmmm..che buono!! bravissima!

    ReplyDelete
  6. Много апетитно, Миме.
    Утре е петък, направо не остана :)
    Усмихнат уикенд!

    ReplyDelete
  7. При теб има много хубави рецепти за домашен хляб!Ще се възползвам.
    Поздрави и спокоен уикенд!:)

    ReplyDelete
  8. ciao!! ho un premio per te sul mio blog.. vieni a ritirarlo? ;) e complimenti per questo bellissimo filone!

    ReplyDelete
  9. Ehi!Il tuo blog è veramente interessante penso che verrò a trovarti spesso,grazie per essere passata da me.A presto e buona giornata.

    ReplyDelete
  10. Grazie per la visita, hai proprio un bel sito, adirittura in tre lingue! Complimenti, ciao.

    ReplyDelete

Post a Comment