Пирог със сирена * Torta di formaggi


Тесто: /Per pasta:
4 ч.ч брашно / 4 tazze di farina
25-30 г прясна или 2 ч.л. суха мая/25-30 g di lievito ho 2 cucchiaini lievito secco
2 с.л. захар / 2 cucchiai di zucchero
1/2 ч.л. сол / pizzico di sale
1 яйце / 1 uovo
5 с.л. зехтин / 5 cucchiai olio di oliva
1+1/2 ч.ч топла вода /
50 г краве масло

Плънка:
200 г меко сирене или "Фета" нарязана на кубчета 1 см
250 г кашкавал нарязан на кубчета

Заливка:
2 яйца
125 мл течна сметана
150 г кашкавал настърган на едро

Всички продукти освен маслото се смесват. Ако лепне леко тестото не добавяйте брашно, направете го когато приготвяте пирога. Покрийте с плат и и оставете на топло за 1-2 часа, като не забравяте през 50 мин да премесвате тестото. Във формата (около 26см диаметър и с високи стени, може и правоъгълна да бъде), където ще се пече тестото, налейте разтопеното масло и омесете тестото, така, че да го поеме всичкото. Разпределете тестото по цялата форма (тава). Фурната загрейте на 180 С. Плътно нарежете сиренето и кашкавала като понатиснете да слегнат в тестото. Покрийте с плат и оставете за 30 мин. Разбийте яйцата със сметаната и кашкавала, леко посолете и наръсете с черен пипер и полейте пирога. Печете до готоност ( 40-60 мин.)

Comments

  1. Questa torta deve essere buonissima!!! complimenti!

    ReplyDelete
  2. Prekrasno! Obožavam sir :)

    ReplyDelete
  3. Masatera, Sweet Corner thank you girls!

    ReplyDelete
  4. Deve essere molto buona
    Bacione

    ReplyDelete
  5. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete

Post a Comment