Пъстърва в бекон – лесна, ароматна и сочна рецепта с плънка от билки * Trota alle erbe con pancetta

Сочна пъстърва, пълнена с ароматни билки и лимон и увита в бекон – лесна, ароматна и впечатляваща рецепта за всеки повод.

Днес ви предлагам една от най-лесните и впечатляващи рецепти с пъстърва – идеална за дни, в които искате вкусно ястие без излишна подготовка. Ако рибата е предварително изчистена, приготвянето става още по-бързо, а резултатът е изключително ароматен и сочен.

Пъстървите се пълнят със свеж магданоз, мащерка, чесън и лимон, а след това се овкусяват със средиземноморска марината. Финалният щрих е беконът – той обгръща рибата, запазва сочността ѝ и ѝ придава лек опушен вкус, който прекрасно подчертава нежното месо.

Ако обичате риба и искате да поднесете нещо различно и впечатляващо, тази рецепта е точният избор. Подходяща е както за семейна вечеря, така и за гости – проста, ароматна и винаги успешна.

Продукти:

(за 4 порции)

4 пъстърви, по около 250г всяка
2 стръкa магданоз
2 стръкa мащерка
150 г тънко нарязан пушен бекон или пушена шварцвалдска шунка

1 лимон
зехтин
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200°С.

Нарежете подправките на ситно. Настържете кората на 1/2 лимон. Изсипете ги в купа и добавете щипка сол и смлян черен пипер.
Почистете вътрешностите на пъстървите и ги измийте добре. Подсушете ги с домакинска хартия.

Отворете всяка риба и поставете вътре част от ароматната смес и х 2 резена лимон.