Пъстърва в бекон * Trota alle erbe con pancetta

Днес ще ви предложа лесна и много вкусна рецепта с пъстърва. Приготвянето ѝ отнема малко време, особено, ако рибата ви е предварително изчистена, а вече такава се предлага на много места.

Пълнени с магданоз, мащерка, чесън и лимон, подправени със средиземноморска марината и обвити в бекон, тези печени пъстърви са пълни с вкус. Пушеният бекон придава приятен опушен аромат на рибата и овкусява допълнително месото, като я прави по-сочна.

Ако обичате риба и искате да впечатлите семейството и гостите си, опитайте тази рецепта.

Продукти:

(за 4 порции)

4 пъстърви, по около 250г всяка
2 стръкa магданоз
2 стръкa мащерка
150 г тънко нарязан пушен бекон или пушена шварцвалдска шунка

1 лимон
зехтин
сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200°С.

Нарежете подправките на ситно. Настържете кората на 1/2 лимон. Изсипете ги в купа и добавете щипка сол и смлян черен пипер.
Почистете вътрешностите на пъстървите и ги измийте добре. Подсушете ги с домакинска хартия.

Отворете всяка риба и поставете вътре част от ароматната смес и х 2 резена лимон.