Ягодово ризото * Risotto con fragole


Сезонът на ягодите.. постоянно разглеждам и експериментирам какви ли не варианти на тема "ягоди". За любителите на млякото с ориз ето едно много свежо и ароматно предложение.

500 г ягоди/ 500 g di fragole
200 г захар/ 200 g di zucchero
200г ориз/ 200 g di riso
1 л прясно мляко/ 1 l di latte
2 ч.ч вода/ 2 tazze di acqua

Ягодите измийте и нарежете на ситно. Смесете с 150г захар и варете 10-15 мин на котлона. Измийте ориза и го сварете до полуготовност с 2 ч.ч вода. Налейте малко мляко и варете на вавен огън, като го поеме ориза сипете още и така до готовност на ориза. Накрая добавете останалата захар и ягодовия сироп и омесете. Сервирайте топло или студено с пресни ягоди.
Много вкусен и ароматен десерт. Много добре ще се получи и с мандарини или портокали.

Comments