Печени пълнени патладжани с домати и сирене * Melanzane al forno con pomodori e feta

Печени патладжани с домати и сирене е лято, поднесено в чиния. Леко и свежо предястие или основно ястия, което съчетава сладкия вкус на печен патладжан, леката киселина на домата и пикантния вкус на сиренето.  Три продукта, съч…

Летен сладкиш с кайсии и бадеми * Torta di albicocche е mandorle

Лек, нежен и много ароматен сладкиш с кайсии и бадеми. Тестото е много пухкаво и въздушно, като пандишпан, а сочните и леките кисели кайсии му придават вкус, а сладките бадемови ядки малко текстура.      Този сладкиш се роди …

Вкусни чабати от семола * Bocconcini di semola di grano duro

Меки с тънка, хрупкава коричка, прекрасни за сандвичи или само с резен солено масло. Така мога да опиша тези прекрасни чабати от семола.  Рецептата е на една много уважавана от мен италианска блогърка и автор на книги - Морена Ро…