Showing posts with the label постни ястияShow all
Червен пълнозърнест ориз със зеленчуци * Insalata di riso rosso con verdure

Произхождащ от Азия, червеният ориз е пълнозърнест ориз, роден от спонтанно кръстосване на различни сортове пълнозърнест ориз. Сортовете червен ориз се отглеждат само за храна през последните години.  Винаги е имало известна не…

 Салата с резене, ябълки и бри * Insalata di finocchi e mele

Салата от резене, ябълки и бри на пръв поглед може да ви изглежда странна, но повярвайте ми, много е вкусна. Резенето се комбинира чудесно с всичко. Това установих след като често го добавям към всякаки салати, които правя. За по…

Палачинки с тиква и горгонзола * Cannelloni con zucca e gorgonzola

Палачинки с тиква и горгонзола е чудесно изискано предястие или пък лека вечеря. Съчетанието на горгонзола с тиква е разкошно. Хубавото на рецептата е, че се приготвя бързо. У нас го приготвих за вечеря, но синът ми след като и…

Черен ориз със скариди и зеленчуци * Riso nero con verdure e gamberi

Черен ориз със зеленчуци и скариди е едно чудесно изискано ястие, което лично мога да ям всеки ден. Дори и без скариди, леко задушените зеленчуци хармонират невероятно с ядковия вкус на този ориз. Черният ориз е разновидност на…

Хапки от бутер тесто с рикота и домат * Quadrotti di sfoglia con ricotta e pomodorini

В следващите няколко публикации ще ви покажа лесни и ефектни рецепти. Идеални за неочаквани гости, празнична трапеза, мезе, бюфет, като предястие. Перфектни, когато е необходимо да спестим време, но искаме да приготвим нещо инт…

Крем супа от нахут и картофи * Vellutata di ceci e patate

Зимата е сезонът на топлите супи и комфортната храна. И като един голям почитател на крем супите постоянно опитвам нови варианти и рецепти. Така и с тази крем супа от нахут и картофи. Още докато прочетох съставките в рецептата зн…

Панирани котлети от карфиол на фурна * Cotolette di cavolfiore al forno

Панирани котлети от карфиол е хрупкаво и полезно основно ястие или пък мезе. Досега съм панирала карфиол на розички, но онзи ден докато разглеждах един куинарен блог попаднах на тази рецепта. Хареса ми как изглежда - като голям…

Пилешки хапки с гъби и сметана с пюре от броколи * Bocconcini di pollo con funghi e purè di broccoli

Днес имах пакет пилешки пържоли от бут и 1 глава броколи. Задачата беше да наготвя нещо с двете. Прехвърлих малко идеи набързо, скокнах до кварталния магазин за гъби и запретнах ръкави. Получи се много вкусен обяд. Даже четвъртат…

Крем супа от червена леща по гръцки * Vellutata di lenticchie rosse alla greca

Ако търсите да приготвите нещо набързо, да е питателно, вкусно, но искате да е постно, тази крем супа от леща е за вас. Червената леща е широко разпространен продукт в страните от средиземноморието. Отличава се с бързото си уви…

Пинса романа - Истинската римска пица, моята с плънка от пушена скаморца и гъби * Pinsa romana

Римската пинса всъщност е традиционната римска пица, докато познатата в цял свят пица е с неаполитански произход. Името произлиза от латинското "pinsere" (удължавам), което обяснява формата на този фантастичен римски пр…