Канелони от палачинки със шунка, гъби и кашкавал * Cannelloni di crepes al prosciutto funghi e formaggio

За 3 порции:
За 6 палачинки:
2 яйца
сол
250 мл мляко
30 г разтопено масло
130 г брашно
400 мл сос бешамел
80г настърган кашкавал
150 г прошуто кото
200 г пресни гъби печурки
магданоз
краве масло
сол и пипер
В дълбока купа разбийте яйцата с вилица заедно със солта, прибавете разтопеното масло. Малко по малко добавяйте брашното, като разбърквате енергично, редувайки с млякото.
В тиган с малко масло изпечете палачинките една по една. Охладете ги.
Почистете и нарежете гъбите на филийки. В тиган с малко мазнина ги задушете до готовност. Овкусете със сол, пипер и магданоз. Охладете ги.
Всяка палачинка намажете с малко бешамел, отгоре сложете резен варена шунка, след това настърган кашкавал и накрая задушени гъби.
Наредете рулата плътно едно до друго. Отгоре ги залейте с останалия сос бешамел и с остатъка от настъргания кашкавал.
Запечете в предварително загрята фурна на 180С за около 30 минути.
Сервирайте топли. Да ви е сладко!
0 Comments