Канелони от палачинки с шунка, гъби и кашкавал * Cannelloni di crepes al prosciutto funghi e formaggio
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy3uM_AZRb5zyC8X1lqS9q4LbiTBV9KSOj7UFEXfa3281BBy6S6jq3VyA5jfmxNQ3C21Tao8OsoW_q8GgQYEwfnep4iaINQT7IuFky5EL93CKurokdmeBtnCHJJ0uIieKxWQe2/s16000/20191214_185206.jpg)
Освен това:
400 мл сос бешамел
80г настърган кашкавал
150 г варена шунка
200 г пресни гъби печурки
магданоз
краве масло
сол и пипер
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцата с вилица заедно със солта, прибавете разтопеното масло. Малко по малко добавяйте брашното, като разбърквате енергично, редувайки с млякото.
В тиган с малко масло изпечете палачинките една по една. Охладете ги.
Почистете и нарежете гъбите на филийки. В тиган с малко мазнина ги задушете до готовност. Овкусете със сол, пипер и магданоз. Охладете ги.
Всяка палачинка намажете с малко бешамел, отгоре сложете резен варена шунка, след това настърган кашкавал и накрая задушени гъби.
Завийте на руло и наредете в тава, което дъно сте намазали леко със зехтин.
Наредете рулата плътно едно до друго.
Отгоре ги залейте с останалия сос бешамел и с остатъка от настъргания кашкавал.
Запечете в предварително загрята фурна на 180С за около 30 минути.
Сервирайте топли. Да ви е сладко!
Рецепттата е адаптирана от предаването Fatto in casa per voi с Бенедетта Роси.
0 Comments