Тирамису без яйца е лесна и бърза за приготвяне рецепта. Подходяща е за малки деца, защото няма сурови яйца в сладкиша. 

Важното е само да я приготвите от предния ден, за да може да попие добре крема в бишкотите. Украсата при мен е специалиа, защото я правих за любимия човек. Вие, може да си я поръсите цялата с какао.

Опитайте. Хубава седмица на всички!

Продукти:

За сладкарския крем:
500 мл прясно мляко
3 жълтъка
70г. захар
40г. нишесте

За крем тирамису:
500г маскарпоне
600г сладкарски крем 

Освен това:
200-300г бишкоти савоярди
1чаша двойно еспресо (около 120-150мл)
50мл вино Марсала (или 50мл прясно мляко)
какао на прах за поръсване

Начин на приготвяне:

Пригответе сладкарския крем. В дълбока касерола сипете прясното мляко със захарта. Загрейте без да кипвате. В малка купа разбийте жълтъците с нишестето. Прибавете малко от топлото мляко към жълтъците, разбийте добре и върнете сместа на котлона. 

Бъркайте енергично, докато крема се сгъсти. 

Отстранете от огъня. Прехвърлете го в стъклена купа и покрийте плътно с домакинско фолио, така, че да залепне фолиото към крема, за да не се образува коричка, докато се охлажда.

Охладете го до пълното му изстиване. 

В голяма купа разбъркайте маскарпонетос метална бъркалка или силиконова шпатула. Добавете на порции крема. Разбъркайте добре, докато се получи гладък и хомогенен крем. 

Вземете правоъгълна или квадратна (може и кръгла) форма, в която ще монтирате тортата. 

Потопете леко бишкотите в сместа от алкохол и кафе и ги наредете на дъното. 

Покрийте с част от крема. 

Сложете втори ред напоени бишкоти. Покрийте с останалия крем. Загладете. 

Поръсете обилно десерта с какао. 

Охладете в хладилник за поне 8-12 часа, преди консумация.

 

Рецептата е на Камерон от форума cookaround.com

11 Comments

Dani said…
Превъзходна рецепта.Поздравления:-)
di_ani said…
Мими,
чудесна рецепта,
и аз го предпочитам без яйца.
Щастливец е любимият ти човек!
Топла прегръдка, Диана
Sweet Corner said…
Love it:) Tiramisu is my favourite:)
Nina said…
Happy Holidays Maria!
Keep up the good work! You are fabulous my dear!Compliments for everything! XOXO
Miha said…
Wonderful!
Shari said…
Absolutely delicious and beautiful cake!
Milena Ivanova said…
Хубава рецепта! Весели празници!
katty said…
favolosi i cuori sopra il tiramisù!! mi hanno colpito molto!! ti copierò sicuramente l'idea!! bacioni e buona notte
katty
Anonymous said…
E' davvero un dolce golosissimo....
Maria said…
Дани, Дианка, Милена, благодаря ви много! Хубави празници на всички!

Sweet Corner, thank you!

Nina, thanks dear! Happy holidays too! XOXOXO

Miha, thank you!
Maria said…
Shari, thanks!

Katty, grazie mille cara! Buona serata!

Maurina, grazie!