Печено агнешко бутче с вино и маслини * Coscia di agnello al forno con olive e vino

Продукти:
1 агнешко бутче
1 лимон
200г зелени маслини без костилки
1кг пресни картофи
2 стръка розмарин
зехтин
200г бяло вино
200г зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

Измиваме картофите и подсушаваме. Нареждаме ги в тавичка и ги наръсваме със сол, пипер и сушен розмарин. Добавяме маслините. Отгоре слагаме агнешкото бутче. 

Наръсваме с розмарин, сол, пипер, нареждаме резените лимон и намазваме с зехтин. Сипваме виното и бульона и завиваме тавата с фолио за печене.

Изпичаме в умерена фурна на 170С за около 1 1/2 - 2 часа, махаме фолиото и запичаме леко.

Получава се много вкусно и ароматно агнешко.