Хрупкави, златисти и тънки като пръчици – италианските гризини са от онези печива, които са едновременно семпли и изискани. Те са част от италианската идентичност.   Тяхната история започва през XVII век в Торино, когато придво…

Как да се сбогуваме с лятото и да посрещнем есента? С брускета! Всеки, който казва, че брускетата е идеална само през топлите месеци, лъже. Брускетите със сушени домати, каперси и маслини са кулинарно въплъщение на сицилиански…

Хрупкави пилешки пържоли с шамфъстък е бърза и лесна идея за вечеря. Понякога най-вкусните ястия се крият зад простички продукти и изненадващи комбинации. В тази рецепта класическите пилешки пържоли от филе са облечени в златиста…

Този флан с рикота е истинска наслада за сетивата – нежен, кремообразен и деликатно ароматизиран с пресен босилек.  Сервира се студен, в компанията на резени сочни домати, които внасят свежест и баланс.  Освен че е вкусен и ефект…

Представете си сочни, ароматни карначета, превърнати в истинско кулинарно бижу – навити на руло и изпъстрени със свежи цветове и вкусове на сезонни зеленчуци.  Тънки резени тиквичка,  цветни чушки и сладък морков се подреждат меж…

Има десерти, които впечатляват още преди да бъдат опитани – и този шоколадов кекс е точно такъв. Под лъскавата шоколадова глазура се крие нежно, кремообразно сърце от маскарпоне и фин крем от шамфъстък. При всяко разрязване, плън…

Обичате ли да се храните с очи? Аз да. Когато за пръв път видях в магазина готовата салата на Rio Mare с риба тон, кус-кус и зеленчуци, бях впечатлена от това колко свежа, пъстра и апетитна изглеждаше. Това ме вдъхнови да я пресъ…

Скаридите саганаки са едно от най-обичаните морски ястия в гръцката кухня – ароматна симфония от сочни скариди, узо, зрели домати и кремообразна фета.  „Саганаки“ не е само ястие, а кулинарна традиция в Гърция. Името идва от турс…

Еспресо Мартини е коктейл, който умело съчетава енергията на кафето с фината сладост на ликьора и мекотата на водката.  Роден през 80-те години в Лондон, той е дело на известния барман Дик Брадсел, който създава напитката по молб…

Баничките на тиган с гриловани зеленчуци и кашкавал са перфектното съчетание между хрупкава златиста коричка и богат, разтапящ се пълнеж.  Идеални за разнообразяване на менюто или ако имате малко останали зеленчуци на грил от в…