Понякога най-хубавите десерти се раждат от съвсем простички съставки – точно такъв е и този лек млечен мус. Имах задачата да измисля много лек и свеж десерт след обилна празнична вечеря. Комбинирах пухкава рикота, кремообразен …

Котешките езичета са много тънки и продълговати бисквити, хрупкави и ароматни. Приготвянето на тези деликатни бисквити е наистина лесно и отнема малко време. Те са отлично решение за използване на останал ви яйчен белтък. Толко…

Профитероли с крем от шамфъстък са уникално изживяване за сетивата. Не преувеличавам изобщо!  Шамфъстъкът става все по-популярен, както в сладките така и в солените рецепти, а вкъщи е на особена почит и всичко, което направя с ша…

Забавни, сладки и много вкусни малки Великденски пиленца. Профитероли от варено тесто, пълни с лек ефирен крем Дипломат.  Ако искате да изненадате гостите си и особено децата на Великденската трапеза, значи сте на правилното мяст…

Няма нищо по-пролетно от първите сочни ягоди, които се появяват на пазара в началото на сезона. С техния ярък цвят, нежен аромат и свеж вкус, те сякаш носят обещание за слънце, лекота и усмивки.    Това ягодово руло е не само к…

Бързо и лесно тирамису, за всеки повод, когато искате да хапнете вкусно тирамису, като истинското, но нямате яйца, не ви се рискува да слагате сурови яйца или не ви се занимава с пастьоризирани жълтъци, по една или друга причина.…

Забайоне, Забальоне, Дзабайоне ( Zabaione, Zabaglione) , както и да го срещнете, като наименование, става дума за един и същ нежен, кремообразен и обгръщащ крем приготвен от жълтъци, захар и ароматно вино.  Традиционно кремът се …