Печени чушки с яйца и сирене на фурна в доматен сос * Peperoni ripieni di uova e formaggio con salsa di pomodoro

Вкъщи тази рецепта я наричаме мързеливи чушки бюрек. Обичам да я приготвям, когато искам да направя нещо набързо.  Толкова са вкусни, че мога да ги ям постоянно. Доматеният сос предпазва чушките от препичане, прави ги сочни и е…

Най-вкусното пиле с ориз и гъби * Risotto supremo

На пръв поглед пиле с ориз. Всеки е готвил пиле с ориз, нали? Да, ама не. Това пиле с ориз и гъби е толкова вкусно, че ще искате да ядете още и още. И не го казвам за да ви накарам да го опитате, а защото наистина е много вкусно!…

Спецофай - гръцко ястие с наденица и чушки * Spetzofai - peperoni e salsiccia alla greca

Спецофай е традиционо ястие от района на полуостров Пелион, семпла комбинация от селска наденица, чушки и домати. Веднага влезе в графа любими и чакам с нетърпение да дойде лятото за да го приготвя с пресни домати. Дали като неве…

Песто от левурда * Pesto all’aglio orsino

Левурда, леорда, див чесън, мечи лук, див лук. Всички тези имена се отнасят за едно и също растение с много приятен вкус наподобаващ зелен чесън. Ядат се младите крехки листа, които израстват през пролетта. Расте в диво състоян…

Традиционен козунак с прясно мляко и стафиди * Cozunac - Dolce pasquale della tradizione bulgara

Традиционен български козунак с прясно мляко - много пухкав, въздушен, ароматен, с тънка коричка и много конци. Рецептата е много стара, една от първите в блога. Не я бях правила от няколко години, защото ползвам рецептата на…

Дебела, хрупкава и лесна пица на парче ала Спонтини * Pizza al trancio tipo Spontini

Невероятна пица на парче! Казвам го като човек, който не е особен почитател на дебелите пици. Ако сте ходили в Милано няма как да сте пропуснали легендарната верига пицарии Spontini . Те са един от символите на Милано, които още …