Разядка с пушена скумрия и крема сирене * Crema di sgombro affumicato

Ако обичате разядки, обещавам ви, че няма да останете равнодушни към тази. Комбинацията от пушена скумрия и крема сирене е страхотна!  Ароматна и вкусна разядка подходяща за всеки повод или романтична вечеря с чаша охледено бял…

Картофи на фурна с фета и маслини * Patate al forno con olive e feta

Много лятно и свежо ястие със средиземноморски вкус. Идеята за комбинацията от продукти взех от гръцката кухня.  Рецептата съм приготвила с пресни картофи, но ако нямате може да приготвите запеканката и със стари. Може да го конс…

Усукани питки с маслини * Treccine di semola con le olive

Обичам всякакви питки, особено тези, в които има маслини и ароматни билки. Толкова наситен вкус и аромат имат. Просто не мога да им устоя.   И преди съм показвала рецепти за хляб и питки с маслини, ето някои от тях: Завит аромате…

Заек в бира и ароматни подправки * Coniglio agli aromi

Заек в бира и ароматни билки е семпло и вкусно основно ястие, идеално за сервиране на обяд с приятели или неделния семеен обяд.  Заешкото месо има ниско съдържание на натрий и мазнини и е важен източник на минерални соли, по-сп…

Пица по сицилиански с домати, аншоа и маслини * Pizza alla siciliana con pomodorini, acciughe e olive

Една от любимите ми комбинации. Леко солена от филетата аншоа, сладка от доматите и пикантна от маслините. За мен е една перфектно балансирана комбинация от вкусове. Тестото го правя с дълго втасване по описания тук начин: https:…

Безглутенови бисквити Кафено зърно * Biscotti al caffè friabili

Името на тези вкусни бисквити идва от тяхната форма. Като се изпекат вече не им личи толкова, но нали и кафените зърна се пукат при печене? 😀   Самите бисквити са с вкус и аромат на кафе, а вместо с пшенично брашно ги направих с…

Заек с манатарки и маслини * Coniglio con olive e porcini

Заек с манатарки и маслини е основно ястие със силен вкус и лесно за приготвяне.  Крехкото заешко месо се среща с аромата на гъбите, образувайки печеливша комбинация. Ако не знаете как да сготвите заешко, тази е рецепта за вас.…

Супа от миди по сицилиански * Zuppa di cozze alla siciliana

Най-лесната и вкусна супа от миди. Любимата ми лятна рецепта и понеже лятото е в разгара си, не мога да не ви я споделя...Най бавното е почистването на мидите, но и това се научих да правя бързо. Ще ви кажа как се чистят и варя…

Хумус от нахут с маслини каламата * Hummus di Olive di Kalamata

Оказва се, че хумус може да се приготви по много начини и всичките са вкусни и различни. Днес акцента пада върху маслините. Ако обичате маслинена паста, задължително опитайте този вариант.  Продукти: 1 консерва нахут от 400г (от…

Пандишпанов сладкиш с крем пастичера * Torta Nua con crema pasticcera

Рецептата за този вкусен сладкиш видях преди време в блога на Ивана . Още тогава си записах рецептата, защото много обичам крем пастичера (сладкарски крем).    Скоро търсих да направя нещо малко, сладко и набързо за закуска. Сети…