Картофи огретен * Patate gratinate al forno

Ако се чудете какво да сготвите набързо, ето ви една идея. Почти класическа рецепта за картофи огретен, като в моята версия вместо сирене има пармиджано. Ако решите може да ги направите с гауда или друго твърдо и ароматно сирен…

Италиански шоколадов сладкиш с круши * Torta di pere e cioccolato

Ако обичате шоколадови, сочни и ароматни десерти този е точно за вас. Скоро ядохме подобен десерт в Бергамо и много ми хареса съчетанието от круши и шоколадов вкус. Така, че не ми трябваше много време след като се прибрахме да…

Яйца в доматен сос * Uova al sugo di pomodoro

Яйца в доматен сос е вкусно и засищащо ястие от селската италианска кухня. Приготвя се много лесно и бързо. Нужни са ви само два основни продукта и 10-15 минути време. Чудесно се гарнира с резен селски хляб , с който да изто…

Яйца на очи с кашкавал и босилеково песто * Uova al formaggio e pesto genovese

Днес ще ви представя една бърза и лесна рецепта, която често си правим вкъщи за закуска. Комбинацията от яйца, разтопен кашкавал и песто е много добра. Като варианти може да опитате с маслинена паста или с песто от сушени дома…

Здравословни добруджанки с брашно от нахут * Panini con farina di ceci

Днес реших да опитам нещо ново за мен. Да приготвя вкусните български добруджанки, като ги приготвя в безглутенен вариант. Получиха се много вкусни и хрупкави питки. Ако не знаете, че са приготвени с брашно от нахут няма …

Ароматни питки с маслини * Panini alle olive

За първи път още преди питките да са изстинали бързам да пусна рецептата. Донякъде и за да не я забравя, защото станаха толкова вкусни, че хапнах няколко в движение докато ги снимах  :) Преди два дни опитах такива питки в едн…

Кускус с печени зеленчуци * Cous Cous con verdure grigliate

Кускус с печени зеленчуци е свежо, ароматно и много вкусно ястие. Може да го приготвите с каквито зеленчуци имате под ръка. Колкото повече сложите, толкова по-вкусно ще стане. Приготвя се бързо и е удобно за лек обяд или вечеря с…

Мерлуза на фурна с картофи, маслини и домати(Бяла риба плакия)* Merluzzo al forno con patate, olive e pomodori

В последно  време хапваме повече риба и експериментираме с различни рецепти. Идеята е от една книга с рецепти от гръцката кухня. Мерлузата може да бъде заменена с всякаква друга бяла риба по избор. 4 филета мерлуза по 200…

Салата с картофи, маслини и каперси * Insalata di patate, olive e capperi

Днес ви предлагам една бърза и вкусна салата от гръцката кухня. Необходими са ви: 500г картофи, 100г маслини без костилки, 1 с.л. каперси, 1-2 стръка зелен лук, магданоз, 2-3 с.л. майонеза, 2-3 с.л. кисело мляко, с…

Щрудел с тиква и амарети * Strudel di zucca e amaretti

Щруделът с тиква познат като тиквеник е традиционно ястие през зимните месеци. Ароматът на канела, който се носи из цялата къща напомня за отминалите коледни празници.  Вариантът, който ви предлагам е с италианските бадемови б…