Звезден коледен чийзкейк * Cheesecake Pan di stelle

Наближава Коледа. Все ми се иска да приготвя толкова много неща, а времето лети и обикновено не успявам да направя почти нищо. Тази година реших да почна от по-рано. Исках да приготвя торта за любимите мъже, която да не отнема…

Фокача с доматена паста и аншоа - Писаландреа * Pissalandrea alle olive e acciughe

Днес ще ви представя една класическа италианска рецепта. Писаландреа е вид фокача и е типична за областта Лигурия. Името произлиза от местния диалект и означава "Пицата на Андрея" ( Pizza all'Andrea (pissalandrea…

Задушени калмари в бяло вино * Calamari affogati al vino bianco

Тази много проста и вкусна рецепта за задушени калмари може да бъде направена също и с октопод. Обикновено се ползват млади и крехки калмари, а по-големите могат да бъдат нарязани на парчета. Рецептата е адаптирана от книгата &…

Рийет от свинско месо * Rillettes de maiale

Открих този прекрасен френски деликатес преди година и оттогава го правя често, защото се приготвя лесно, трае дълго и е много вкусен. Особено ако го полеете с чаша хубаво червено вино. Какво ви е необходимо: 1 1/2 мазно сви…

Великденска солена торта по генуезки * Torta Pasqualina genovese

Обещах, че ще напиша рецептата за тази вкусна и актуална за сезона торта с плънка. За форма около 26см диаметър: за тестото: 400г брашно манитоба (за баници или пици) 2-3 с.л. зехтин 200-220г хладка вода 1ч.л. сол за …

Честита Коледа и Щастлива Нова година! *  Tanti auguri per un felice Natale!

Желая Ви прекрасно Коледно настроение, много усмивки и подаръци за Вас и Вашите семейства. Бъдете живи и здрави и гледайте само напред. И не забравяйте – На Коледа стават чудеса! Весели празници!

Тортата с праскови на Ивана * Torta di pesche

Още когато видях тази красива и вкусна торта в блога на Ивана , реших, че веднага ще я направя. И не съжалявам за миг. Торта точно по мой вкус. Вметнах лекииии изменения, според обстоятелствата в момента, но мисля, че не са по…

Класическа тортиля * Tortilla

Не съм от най-големите привърженици на испанската кухня, въпреки, че има доста неща, които са по мой вкус и ми допадат. Да направя тортиля ми хрумна след като една колежка се завърна от командировка в Мадрид и обясняваше как в…

Салата с морски дарове и рукола * Insalata ai frutti di mare e rucola

В разгара на лятото какво по вкусно от една морска салата и чаша студена бира или вино? Може да избирате между тази рецепта с рукола и домати или класическа салата с морски дарове . Продукти : 200 г миди без черупките (това са…

Салата с боб, рукола и салам * Insalata di fagioli, rucola e salami

Рецептата е от книгата "500 рецепти от италианската кухня". Руколата е доста силна като аромат ако се консумира самостоятелно, но в съчетание със салама се омекотя вкуса и се получава много добър синхрон. Продукти: …