Showing posts with the label хлябShow all
Tутманик с пълнозърнесто брашно * Pane tipico bulgaro con farina integrale

Ако обичате тутманик, но искате да пробвате нещо ново, пробвайте моят вариант с пълнозърнесто брашно. Богат на фибри, много лесен за приготвяне и с неустоим аромат.  Тестото е пухкаво като памук, а богатата плънка от сирене г…

Рамазан пиде - мека турска питка с хрупкава кора * Il pane turco del ramadan - Ramazàn Pidesi

Пиде е вкусен плосък турски хляб приготвен от брашно и мая и поръсен със сусам и нигела. Мека среда и хрупкава коричка с много семена. Тази питка е символ на Рамазан откъде идва и името и - Рамазан пиде. По традиция се сервира …

Питки Чириоли - традиционен римски хляб * La ciriola - il pane romane

Чириоли са традиционен римски хляб още от древни времена. Чириоли са малки сладки питки с форма на зърно. Поне на мен ми приличат на житно зърно.  При справка в интернет обаче намерих две версии. Едната, че името произлиза от …

Селски неаполитански хляб * Pane Cafone

Пане кафоне е традиционен селски хляб от района на Неапол и област Кампаня. Кафоне значи селски, хрупкав. Отлича се с много хрупкава кора, която достига до половин сантиметър и така запазва качествата на хляба за около пет д…

Меки питки с тиква * Panini soffici alla zucca

Меките тиквени питки са с деликатен вкус и наситен оранжев цвят, които се съчетават перфектно със сладки или солени пълнежи, идеални за рождени дни, бюфети и вечери в компания на сушени салами и сирена. Тестото може да се ом…

Ароматни питки с маслини * Panini alle olive

За първи път още преди питките да са изстинали бързам да пусна рецептата. Донякъде и за да не я забравя, защото станаха толкова вкусни, че хапнах няколко в движение докато ги снимах  :) Преди два дни опитах такива питки в едн…

Хляб с песто дженовезе * Pane al pesto genovese

Хлябът с песто е мек и лесен за приготвяне вкъщи хляб. С много аромат и богат на вкус, благодарение на използването на песто дженовезе, което се добавя към тестото и обогатява вкуса му и текстурата.  Уникален хляб, с който може…