Лахмаджун е вкусно ястие от класическата турска кухня. Много тънко тесто намазано с богата плънка от смляно месо и зеленчук, изпечено като пица. Едва ли има човек, който да не е опитвал или чувал за лахмаджун - турската пица с ка…

Турските разядки са традиционни за начало на трапезата. Най-добрият спътник на приятните разговори. Една от известните е атом мезе. Произлиза от Измир, но е популярна в цяла Турция. Името атом е може би най-красивото избрано им…

Таратор с моркови и орехи е чудесна, лесна и икономична разядка от турската кухня. Много подходяща за мезе на водка и ракия.  Първият път когато я приготвих, я направих както е по рецептата, със задушени моркови.  Следващият пъ…

Пролетта е сезонът на пресните зелени подправки, лук, чесън, левурда. Това е сезонът, и в който искаме да заменим червено месо с нещо друго, но без да се лишаваме от протеин.  Предлагам ви тази много семпла и вкусна турска салата…

Имате 20 минути на разположение, а искате да сготвите вкусна и питателна супа, заповядайте!  Най-мързеливата и бърза супа с кайма, която някога съм правила. Директно отиде в папката 'любими'. Вкусна, ароматна и много лесн…

Езогелин е една от най-популярните супи в традиционната турска кухня. Вкусна и обилна супа, приготвена от червена леща, булгур, ориз и билки. Рецептата за супа Езогелин е питателна, вкусна и полезна. В Турция се смята, че супата…

Пълнено пиде с плънка е традиционна турска рецепта. Сочна и ароматна плънка обвита с хрупкаво тесто. Турското пиде е чудесно за закуска, вечеря или за компания на чаша бира. 😊  Рецептата е любима на семейството ми от много вре…

Още една вкусна и лесна рецепта от турската кухня. Тънки, ароматни, пикантни и с леко ориенталски привкус кюфтенца.  Сервират се с цедено мляко овкусено с малко лют пипер и мащерка. Още като видях рецепта и знаех, че ще ми хареса…