Showing posts with the label свинско месоShow all
 Хрупкави свински ребра в тиган * Costine di maiale in padella

Свинските ребра на тиган са много вкусни, нежни и сочни. Както знаем традиционно ребрата се пекат на скара.  Често обаче се случва времето да не е подходящо, или да не ви се излиза навън. В такива момента един хубав незалепващ …

 Кюфтета с мортадела * Polpette alla mortadella

Кюфтета с мортадела са вкусно и пикантно основно ястие, характерно за района на Болоня. Може да ги срещнете и като кюфтета Болонезе.  Съставът им е кайма, мортадела, яйца и пармезан, продукти, които са традиционни за региона и се…

Сочни кюфтета със сметана * Polpette morbide alla panna

Рецептата е много стара и хубава, но малко я бях позабравила. Обаче откак я намерих вече няколко пъти ги правя, защото стават много сочни и вкусни. Особено ако се правят на скара или на фурна.  В оригиналната рецепта се пържат, н…

Бюрек с кайма по хърватски - бърза рецепта с точени кори * Burek con carne - ricetta da Croatia

Бюрек, бурек, както и да го наречем, това си е една много вкусна баница с плънка традиционна за балканските страни. Най-често се приготвя с плънка от сирене, картофи, спанак или с месо. На мен последната ми е любима.    При почив…

Свински котлети в сос от сирена * Scaloppine ai formaggi

Продукти:   (за 4 порции) 50 г ементал 50 г горгонзола 50 г гауда 50 г пармиджано реджано 100 мл мляко 2-3 стръка магданоз 4 листа салвия 4 резена свински котлети без кост (контрафиле) 1 с.л. зехтин 10г краве масло…

Печен свински джолан с бира * Stinco di maiale alla birra

Печен свински джолан с бира е традиционна рецепта за северна Италия от региона на Южен Тирол. Свинският джолан е основно ястие, сгряваща храна за студените зимни дни.  Приготвя се лесно и може да впечатли дори най-капризните го…

Рийет от свинско месо по френски * Rillettes de maiale

Рийет от свинско месо е емблематичната рецепта за регион Център-Вал дьо Лоар, която се появява за първи път през Средновековието, около 15 век. Характеризира се с бавното готвене на свинското месо с подправки.  Рийет от свинско …

Патладжани с кайма на фурна * Teglia di melanzane

Патладжани с кайма на фурна е вид мусака, без картофи. Комбинацията от патладжан, кайма и бешамел е чудесна. Чудесно леко ястие за обяд или вечеря.  Подходящо за хора на нисковъглехидратно хранене.  Сервирайте с няколко лъжици …

Свински котлети ала капрезе * Cotolette alla caprese

Вкусна и лесна рецепта за свински котлети. Приготвянето и отнема не повече от 30 минути. Чудесна за всички сезони в компанията на чаша студено бяло вино.  Важно е да ползвате свински котлет без кост или контрафиле. Ако сте взели …

 Яхния със свинско и тиква * Spezzatino di spalla alla zucca

Всички са опитвали яхния със свинско месо и картофи, но знаете ли колко вкусно се получава яхния със свинско и тиква? Комбинацията от двете в съчетание с правилните подправки и аромати прави това ястие свежо и нетрадиционно.  Ях…