Showing posts with the label предястияShow all
Хапки от грилована полента с гъби *  Crostoni di polenta e funghi

Хапки от грилована полента с гъби е семпло, елегантно и ароматно предястие. Така мога да опиша тази рецепта. Приготвя се сравнително бързо, не е с много продукти, но е много вкусна. Полентата може да приготвите предварително, да…

Кюфтенца от риба тон на фурна с чеснов сос * Polpette di tonno al forno

Кюфтенцата от риба тон са вкусно, много бързо и евтино ястие от риба, вариант на класическите рибени кюфтенца! Приготвени от консервирана риба тон, която почти никога не липсва във всеки дом. Представете си меката им и сочна сре…

Гриловани тиквички с козе сирене и домат * Zucchine al formaggio di capra e pomodoro

Запишете идеята за гриловани тиквички с козе сирене и домат сред онези, които са идеални за най-горещите дни в кухнята или за моментите, в които търсите вкусни предястия за бюфет или гости. Лесни и оригинални, тези хапки се при…

Канелони от палачинки с шунка, гъби и кашкавал * Cannelloni di crepes al prosciutto funghi e formaggio

Когато имам възможност обичам да гледам италианска телевизия и по специално готварски предавания. А те не е като да нямат такива. Понякога се чудя на кой канал да превключа и кое точно да гледам. :)    Покрай коледните празниц…

Мус с прошуто котто * Mousse di prosciutto cotto

Чудесна бърза разядка.  Също така с този мус може да се напълнят солени еклери, кошнички от маслено тесто, палачинки, солени бисквитки и прочие.  Може да го ползвате като пастет и да си го намажете на филия или просто да го поха…

Мус от мортадела и рикота * Spuma di mortadella e ricotta

Мусът от мортадела е чудесна плънка за тарталети, солени каноли, хапки, бутер хапки, солени бисквити и прочие. Може да го сервирате и като разядка. Като казвам мортадела имам предвид оригиналната италианска мортадела от Боло…

Пържени чушки сиврия със сирене и дресинг * Insalata di peperoni marinati con feta

Зимата по супермаркетите винаги се намират чушки сиврия. Те са по дълги и тесни от нормалните, малко по тънки и с по-свеж вкус.    У нас ги обичаме пресни, но видях подобна рецепта в менюто на ресторант Хепи, която много ми ха…

Запечен камамбер в кора със сладко от боровинки и орехи * Camembert al forno con confettura e noci

Нямаше как да го напиша по-кратко. За сметка на това пък този камамбер се приготвя много бързо и е много вкусен. Рецептата научих скоро от приятелката ми Велислава, която е много добър кулинар. 😘 Докато обменяхме идеи за л…

Солени каноли с плънка от горгонзола, маскарпоне и орехи * Cannoli salati con gorgonzola e gherigli di noce

Днес ще ви представя една идея за бързо и ефектно предястие реализирана в два варианта. В първия вариант тестото се оформя на каноли (тръбички) спомощта на метални цилиндрични форми за каноли. Това ще ви отнеме малко повече…

Бързи и мързеливи крекери с розмарин *  Sfogliatine al rosmarino

Ако ви трябва бърз хляб или крекери, с които да гарнирате различни разядки- това е вашето  спасение. Ароматни, хрупкави и бързи за приготвяне крекери. Опитайте. :) Продукти: 150г брашно 00 2 с.л. зехтин 4 с.л. олио 50мл т…

Солена торта с маскарпоне, горгонзола и орехи * Torta di formaggi e noci

Тортата от различни сирена и орехи е богата, кремообразна и много вкусна! Може да я сервирате като аперитив, разядка или предястие.  Чудесна идея за горещите летни дни с чаша добре охладено вино или халба бира.  Продукти: 25…

Солени бисквити със сушени домати и овче сирене * Biscottini ai pomodori secchi e pecorino sardo

Днес ви предлагам нещо бързо и вкусно за приготвяне. Хрупкави солени бисквити. Стават за 30-40 минути и се изяждат за още толкова. Поне у дома. Даже не ги изчакаха да изстинат.  Приготвяла съм ги вече няколко пъти. Идеални са з…