Showing posts with the label италианска кухняShow all
Лимоново тирамису с лимончело * Tiramisù al limoncello

Лимоново тирамису е свеж и много ароматен десерт. Разкошна вариация на класическото тирамису.  Главният герой тук е лимончелото, който придава неповторим аромат на крема. Това тирамису ви пренася директно в Соренто, сред прекра…

Лешникова торта Пиемонтезе * Torta Piemontese

Лешниковата торта е класически сладкиш от Пиемонт, на която да се насладите по Коледа и се приготвя изключително с лешници отгледани в земите на Ланге (провинция в област Пиемонт). Ако на Коледа в Милано се яде Панетоне, в Пием…

Орзото с домати и фета * Orzotto con feta

Орзото не е ризото, но прилича на ризото. 😁 Както ризото произлиза от италианската дума за ориз (riso), така орзото произлиза от италианската дума за ечемик (orzo). Всъщност принципът на приготвяне е идентичен, съставките също. …

Пълнозърнеста пица с дълго втасване * Pizza integrale a lunga lievitazione

Досега не бях правила пълнозърнеста пица с дълго втасване и ми беше много любопитно да опитам. Знаете за любовта ми към пиците и печивата като цяло, но точно такава не бях. Пропуск, който вече оправих.  Рецептата за това тесто…

Заек в сос по средиземноморски * Coniglio in umido alla mediterranea

Заек в сос по средиземноморски е леко и ароматно ястие. Богато на вкусове и текстури, лесно за приготвяне и безкрайно вкусно.  Средиземноморието поднесено в чиния. Заешкото месо е вкусно, крехко и бедно на мазнини. Приготвено по …

Панетоне с мая - класическа италианска рецепта, стъпка по стъпка * Panettone con lievito di birra

Панетоне е класически коледен сладкиш, роден в Милано и превърнал се в символ на Коледа в цяла Италия. Лек и въздушен сладкиш, изпълнен с коледни аромати. Панетоне се приготвя от силно брашно, жълтъци, вода(мляко) и масло, към …