Showing posts with the label българска кухняShow all
Пърленки с кисело мляко на фурна * Panini allo yogurt greco al forno

Денят беше слънчев и решихме да си направим барбекю. Но докато чаках мъжът ми да изпече месото, тестото ми втаса и реших да изпека пърленките във фурната.  За целта нагрях фурната и ги сложих директно върху скарата, без да г…

Охлюви с ориз и гъби * Limache al riso e funghi

Голяма изненада ми направи моя мъж като ми донесе една кофа от тези малки, сладки охлювчета и каза да ги наготвя. Досега нито бях готвила, нито бях яла.      Бях направо потресена. Имали много протеини...така е, за който …

Мусака по мой начин * Moussaka al modo mio

Вкъщи много обичаме мусака и често я приготвям. Има различни варианти мусака. Пробвала съм много рецепти и така съм намерила своя - с повече пресни зеленчуци. Моркови, тиквички, селъри, чушки, патладжан. Зависи в кой сезон я пр…

Сандвичи Принцеси с кайма и кашкавал * Pane tostato con carne tritata e formaggio

Една вкусна българска закуска. Любима на всички вкъщи. Когато бях малка, баба ми правеше "принцеси" всяка седмица. Сега аз я правя на мъжете вкъщи. Може да я сервирате с домат или чаша айрян. И да не забравите за шар…

Великденски козунак с орехова плънка * Dolce pasquale

Втора година за Великденския козунак се доверявам на рецептата на Бранка , и не съжалявам.  Миналата година направих малка доза и спазих точно рецептата. Тази година промених леко съотношението на продуктите и увеличих малко мая…

Агнешко бутче с пресни картофи * Spalla di agnello con patate arrosto

Козунаците са опечени, сега е ред на агнешкото, слагайте го във фурната и сте готови. Една много лесна, но вкусна рецепта. Любима и често приготвяна вкъщи.  Сочно и топящо се в устата агнешко бутче, с ароматни подправки, пресни к…

Кашкавал пане, стъпка по стъпка * Formaggio impanato

Едно от любимите ястия вкъщи. Класика. Предлагам ви моят вариант за приготвянето му с хрупкава коричка и топяща се среда.  За да се получи добре панирания кашкавал е важно да използвате качествен и добре узрял кашкавал.  Ако и…

Салата Снежанка * Insalata cetrioli allo yogurt e noci

Салата Снежанка е традиционна българска рецепта, която е любима вкъщи и я приготвям често. Всеки има свой начин на приготвяне като основата е цедено кисело мляко, краставица, чесън, копър и олио.  През годините съм пробвала разли…