Рядко съм толкова категорична, когато описвам някоя рецепта, но този път не мога да бъда равнодушна. Това са най-пухкавите кифли, които съм правила и опитвала. Все едно ядете облак. Толкова меки, вкусни и ефирни, че буквално се т…

Мухаммара е пикантен левантийски дип, приготвен от печени червени чушки и орехи. Прекрасна разядка, която може да намажете върху сандвич със сирене, да поднесете с месо на скара, или да сервирате като дип. В съчетание с бобения д…

Брик се наричат много тънки листи тесто, направени от пшенично брашно, вода и сол. Традиционно предястие за Тунис, Мароко и Алжир, но привнесени в страни като Франция. Най-разпростанения и известен вид е брик с риба тон и течен ж…

Брускетите с масло от авокадо и доматена салца са чудесен начин за лека романтична вечеря или вкусен брънч в компанията на приятели.  Поредната вкусна и много лесна рецепта на Йотам Отоленги от книгата му "Simple", на к…

Скоро ви запознах с една превъзходна американска класика - Пиле Марбея . И както ви обещах по рано, ще ви покажа и ориенталската версия на пиле Марбея, а именно тази на известния, харизматичен шеф готвач и автор на много книги Йо…