Показват се публикации с етикета Балканска кухняПоказване на всички
Бързи принцеси на скара * Crostini salsiccia e mozzarella

Има рецепти, които като ги видиш ти харесват, но си казваш, че може да почакат по-удобен момент. Има обаче и такива, които като ги видиш и хукваш веднага до магазина за продукти.  Бързи принцеси на скара е от втория вид рецепти. …

Лятна картофена яхния * Patate in umido con pomodoro in padella

Лятна картофена яхния е семейна рецепта, която съм научила от мама и много обичам. Защо лятна? Защото обикновено я приготвям с пресни или млади картофи, пролетта и лятото. Тя е по-лека от класическата картофена яхния, вместо трад…

Печени пълнени патладжани с домати и сирене * Melanzane al forno con pomodori e feta

Печени патладжани с домати и сирене е лято, поднесено в чиния. Леко и свежо предястие или основно ястия, което съчетава сладкия вкус на печен патладжан, леката киселина на домата и пикантния вкус на сиренето.  Три продукта, съч…

Бабините рулца * Involtini di pasta fillo con ricotta e formaggio

Баници много. Рецепти колкото искаш, коя от коя по хубава. Тези рулца обаче, веднага привлякоха погледа ми. Може би защото най-вкусните баници, за мен са със златиста хрупкава обвивка и богата мека среда.  Затова си ги запазих и …

Баница на тиган с кайма * Torta salata di pasta fillo con carne macinata in padella

Пристрастих се към тези лесни баници на тиган! Особено, когато няма да изхранваш много гладни гърла е супер удобно и спестяващо време.  Вече се убедих, че стават с всякаки кори, тънки, дебели, триъгълни, кръгли и с всякаква плънк…