Браунис с кокос * Brownie di cocco

120г масло
160г шоколадов фондан
100г брашно
160г захар
1ч.л. бакпулвер
щипка сол
3 яйца
ванилия
За кокосовата маса:
200г кондензирано мляко със захар
80г кокосови стърготини

Разбийте маслото с шоколада на водна баня , като внимавате да не заврят. Махнете от огъня и добавете захарта. След като поизстине добавете яйцата едно по едно, след тях брашното и ванилията. Не бъркайте дълго време сместа. Отделно объркайте кокоса с млякото и гледайте да не го изядете преди да сте го изпекли. :-))
Покрийте с пергамнент тавичка с 20см диаметър. Изсипете шоколадовата смес. Отгоре на 5 места сложете по една голяма топка с лъжица от кокосовата. С нож внимателно смесете двата цвята, да се получи мраморна едра шарка. Пече се на 170С около 55мин. в зависимост от фурната. Изстудявате и нарязвате на парчета.


Идея: Martha Stewarth