Брауни с кокос * Brownie al cocco

Продукти:
120г масло
160г шоколадов кувертюр
100г брашно
160г захар
1ч.л. бакпулвер
щипка сол
3 яйца
ванилия

За кокосовата маса:
200г подсладено кондензирано мляко
80г кокосови стърготини

Разбийте маслото с шоколада на водна баня, като внимавате да не заврят. Махнете от огъня и добавете захарта. След като поизстине добавете яйцата едно по едно, след тях брашното и ванилията. 

Не бъркайте дълго време сместа. 

Отделно объркайте кокоса с млякото и гледайте да не го изядете преди да сте го изпекли. :-))

Покрийте с пергамнент тавичка с 20см диаметър. Изсипете шоколадовата смес. Отгоре на 5 места сложете по една голяма топка с лъжица от кокосовата. 

С нож внимателно смесете двата цвята, да се получи мраморна шарка. 

Загрейте фурната на 170С.

Изпечете за около 50-55минути в зависимост от фурната. 

Охладете на решетка и нарежете на парчета.


Източник: Martha Stewarth