Тази е торта е пълна импровизация, която приготвих за един рожден ден наскоро. Получи се много приятна лека и ароматна торта с много сезонни плодове каквито имах под ръка. Блатовете са леки, пухкави и сочни. Така не се налага допълнително сиропиране. Чудесно се допълват с двата крема и плодовете.


 

За блатовете:
250 г много меко масло
200 г пудра захар
2 яйца
5 жълтъка
160 г брашно
160 г картофено или царевично нишесте
15 г бакпулвер
настърганата кора на 1-2 лимона
½ ванилия бурбонска
1 щипка сол
3 с.л. какао

 За млечния крем:
1 пакет пудинг за варене - ванилия или сметана
400 мл прясно мляко
4 с.л. захар
100 г бял шоколад
200 г меко краве масло

За шоколадовия крем:
1 пакет пудинг за варене - шоколад
400 мл прясно мляко
4 с.л. захар
100 г черен шоколад
200 г меко краве масло

за украса:
плодове по избор
желе за торта



 За блатовете приготвих една доза от торта Парадизо , като накрая точно преди печене сипах половината тесто във формата за печене, а в другата половина сложих 3 с.л. какао. Така се получиха два блата, които след изпичане срязах на още два всеки. 

Предпочитам да ползвам рецептата за торта парадизо за блатове по няколко причини: заради аромата; защото е лек и влажен, няма нужда от допълнително сиропиране; защото винаги се получава равен блат, с който лесно се работи.

Отделно приготвих варен крем ванилия на Др.Йоткер. Също и варен шоколадов крем на Др.Йоткер. Оставих ги да изстинат добре покрити с фолио. 

В дълбока купа разбих добре 200 г меко краве масло с миксера. Малко по малко добавих белия крем и бърках без да спирам и така, докато целия крем се смеси с маслото. Повторих процедурата и с шоколадовия крем.

Ако искате кремовете ви да станат по-плътни и с наситен шоколадов аромат, вземете 100 г бял и 100 г черен шоколад и ги добавете към крема веднага след като го свалите от котлона. Разбъркайте докато се смеси добре и охладете. Накрая прибавете маслото. В този случай обаче намалете маслото на половина!

Всичко е готово и може да украсявате и наредите тортата. Аз редувах блатовете и кремовете. Охладих за няколко часа в хладилника и след това наредих пресните плодове. Разтопих желе за торта и фиксирах плодовете. Това е лесно и вкусно :)

8 Comments

geri said…
Много симпатична ,апетитна и може би лека торта!
Приятно предложение!Блогът също.
Поздрави!:-)
Morena said…
bella bella bella e buona!!!!

Brava come sempre!!!
Mary said…
Straordinario ...e tu sempre più brava!
Еoc said…
Много слънчева торта, Мими :)
Сочно.Разтапящо.Меко.Кремообразно.
Офф бее,Марияяя, ще ме довършиш тииии...
:)))):))))))))
Sweet Corner said…
beautiful as usual:)))
di_ani said…
Мими,
зная нежният вкус на тези блатове,
а за вкусът на тортата - не се съмнявам.
Чудесно предложение, Диана
Oana said…
Yamii, yamii, yamiii...!!!!