500г пшенично брашно
15 г мая
1 с. л. захар
1/2 с. л. сол
300-350 мл вода
4 с.л. зехтин

За плънката:
4 стръка зелен лук
магданоз
150 г краве сирене
1 ч.ч маслини без костилки черни нарязани
Сол, пипер


От продуктите омесете меко и еластично тесто.


В купа нарежете съставките за плънката.


Смесете ги.


Сложете на топло тестото да удвои обема си за около 1-2 часа.


Тестото разделете на малки топки ( 10-12 броя).


С ръце сплескайте на кръгчета около 10см и сложете по 1с.л. от плънката в средата.


Завийте краищата навътре.


С ръце оформете на питка с дебелина 1см.


Сложете в сух нагрят тиган с дебело дъно и печете под капак.
Обърнете и изпечете и от другата страна.


Сервирайте топли.

4 Comments

square kitchen said…
what a wonderful recipe and presentation. I'm always scared about make own bread (dough) cause I think I need sourdough or something like that. I have to try this... thanks for sharing.
Federica Simoni said…
mmmm....devono essere meravigliosi!!! bravissima!
Maria said…
Anja I will be waiting for your bread. Kisses!
Maria said…
Federica ringrazio carissima!