Питки с лук и маслини на тиган * Panini con erba cipollina e olive al pandella
500г пшенично брашно
15 г мая
1 с. л. захар
1/2 с. л. сол
300-350 мл вода
4 с.л. зехтин
За плънката:
4 стръка зелен лук
магданоз
150 г краве сирене
1 ч.ч маслини без костилки черни нарязани
Сол, пипер
От продуктите омесете меко и еластично тесто.
В купа нарежете съставките за плънката.
Смесете ги.
Сложете на топло тестото да удвои обема си за около 1-2 часа.
Тестото разделете на малки топки ( 10-12 броя).
С ръце сплескайте на кръгчета около 10см и сложете по 1с.л. от плънката в средата.
Завийте краищата навътре.
С ръце оформете на питка с дебелина 1см.
Сложете в сух нагрят тиган с дебело дъно и печете под капак.
Обърнете и изпечете и от другата страна.
Сервирайте топли.
4 Comments