На тази рецепта попаднах докато бяхме на почивка в Италия. Много ми хареса, затова реших да я споделя с вас. Много лесна, бърза и вкусна традиционна рецепта от района на Мантуа.

3 сурови наденици
200 г ориз за ризото
1 глава лук
сол
пипер
месен бульон
олио
краве масло
пармиджано настръгано


Нарязваме надениците на парченца и слагаме в сух тиган.


Запържаваме до готовност и вадим от тигана.


В мазнината от наденицата запържаваме ориза.


Добавяме ситно нарязания лук (аз ползвах зелен лук)


Добавяме по малко бульон и задушаваме ориза.


Добавяме наденицата и досваряваме ориза, но без да го разваряваме. Изключваме котлона и добавяме малко масло и пармиджано.

2 Comments

Mary said…
Bella ricetta!
Maria said…
Grazie Mary!