Филе от пъстърва с хрупкава коричка от босилек * Filetti di trota in crosta di basilico

Пъстървата е много вкусна риба, продава се целогодишно и е много полезна. Днешната рецепта е със средиземноморски вкус. Лека, хрупкава коричка с аромат на босилек, който овкусява чудесно постното филе от пъстърва. Лесна, бърза и…

Ягодов милфьой - Бърз сладкиш от многолистно тесто и крем * Millefoglie alla crema pasticcera e fragole

Обожавам ягодите! Толкова са вкусни и красиви, че не мога да им устоя по никакъв начин. Затова още с първите ягоди, които мернах на пазара преди месец приготвих този чудесен и мързелив десерт от многолистно тесто, лек сладкарск…

Крем супа от тиква с крутони * Vellutata di zucca

Знам, че сезона на тиквата отмина, но пък аз имам още и реших да спретна тази вкусна крем супа. Хубавото е, че може да се яде както топла така и студена.  Тиквата е много полезна и нискокалорична. Харесвам я както в солени ясти…

Спаначени кюфтета * Polpette di spinaci

Спаначените кюфтата са чудесно леко ястие за всички сезони. Тези кюфтета се приготвят много лесно, вкусни са и диетични.  Със златиста хрупкава коричка и мека ароматна среда. Чудесни както за междинно похапване, така и за основн…

Салата с домати, маслини и пастет от маслини * Insalata di pomodori e olive con crema di olive

Преди време си купих една книга "500 италиански ястия" и вече съм я изпробвала почти цялата. Страхотна е! Днешната рецепта е от съшата книга. Прилича на нашата шопска салата, но обогатена с маслинена паста. Лека и вкус…

Шишчета от сьомга на скара * Spiedini di salmone

Преди време ви показах едни много вкусни шшчета от скариди. Днес ви представям подобна рецепта, но с филе от сьомга и зеленчуци. Шишчетата от сьомга са леки и вкусни, бързи и лесни за приготвяне. А придружени с хубава салата те…

Салата от рукола, радикио и моркови * Insalata mista di radicchio, rucola e carote

Тази салата е истинска витаминозна бомба. Радикиото е много интересен зеленчук, все още слабо популярен в България, но пък много полезен и пълен с витамини, минерали и антиоксиданти. Принадлежи към семейството на цикорията и има…

Салата със спанак, горгонзола и ябълка * Insalata di spinaci e mela

Спанакът е чудесен и полезен зеленчук, от който могат да се приготвят доста ястия или салати. Салатите са много полезни и винаги гледам да имам салата към основното. Днешната салата е прекрасна комбинация от млад спанак, ябълка,…

Хляб с песто дженовезе * Pane al pesto genovese

Хлябът с песто е мек и лесен за приготвяне вкъщи хляб. С много аромат и богат на вкус, благодарение на използването на песто дженовезе, което се добавя към тестото и обогатява вкуса му и текстурата.  Уникален хляб, с който може…

Пилешки рулца със спанак  * Involtini di petto di pollo con spinaci

Сочни пилешки рулца, напълнени със спанак и горгонзола, обвити в хрупкава панировка. Леко, вкусно и здравословно ястие. Може да го приготвите за обяд или вечеря.  Лесна рецепта, с която за 30 минути, може да имате оригинално …