Тирамису с крем, без сурови яйца * Tiramisu al crema pasticcera

Тирамису без яйца е лесна и бърза за приготвяне рецепта. Подходяща е за малки деца, защото няма сурови яйца в сладкиша.  Важното е само да я приготвите от предния ден, за да може да попие добре крема в бишкотите. Украсата при ме…

Панакота с череши амарени * Panna cotta al amarena

Панакота (панна котта) е един от най-известните италиански десерти. В превод означава варена сметана и води началото си от района на Пиемонт.  Лесен и вкусен крем от сметана, мляко и желатин, който чудесно се гарнира с няк…

Забулени яйца ала Жак Пепен * Uova copertе alla Jacques Pépin

Забулените яйца на Жак Пепен е любим начин за приготвяне на яйца на очи вкъщи. Приготвени по този начин, яйцата са меки, сочни и с течен жълтък.  Не стават жилави и препечни както при дирекно пържените яйца, а по скоро наподобяв…

Традиционен тунизийски хляб със семола - Хобс Табуна * Schiacciata tunisina - ricetta di pane tunisino

Традиционен тунизийски хляб със семола (фин грис), който придава вкусна текстура на хляба. Khobz Tabouna (Хляб Табуна) е древен занаятчийски тунизийски хляб, който се пече вертикално по стените на глинена фурна, наречена Табуна.…

 Паста с наденица и броколи * Pasta con broccoli e salsiccia

Паста с броколи и наденица е вкусно есенно ястия. Приготвя се бързо и въпреки, че има само две основни съставки е много вкусно. Опитайте за да се уверите в думите ми.  Продукти: (за 4 порции)   300 г паста по избор, хубаво е …

Италиански домашен хляб със закваска * Pane casalingo

"Casalingo" означава домашен хляб на италиански, това е хлябът, който приготвя всяка домакиня и има във всяка къща. Той е с пухкава среда и хрупкава коричка.    Приготвя се лесно и е много вкусен. Заради дългото…

Маслени бисквити торчети * Torcetti al burro

Торчети са маслени бисквити, типични за областите Пиемонт и Вале Д'Аоста. Имат овална форма и са покрити с кафява захар.  Хрупкави, ароматни и ронливи бисквити, идеални за закуска, с чаша мляко, за лека закуска с горещ чай, …