Козуначени кифлички с прясно и кисело мляко * Cornetti con confettura di albicocche

Козуначените кифлички са любима закуска на малки и големи. Не е задължително да чакате да дойде Великден, за да ги приготвите. Ароматът на прясно изпечени кифлички е просто неустоим.  Кой би отказал мека козуначена кифличка със с…

Панирани палачинки с шунка и моцарела * Crepes impanati con prosciutto cotto e mozzarella

Ако имате няколко останали палачинки и се чудите какво да приготвите с тях, ето една лесна идея от мен. Ако пък просто ви е харесала идеята, ви оставям и продуктите за палачинките. Може да ги сервирате за закуска, за мезе за бира…

Кекс с кафе и ядки * Ciambella al caffè e nocciole

Семпъл, ароматен и повярвайте ми, много вкусен кекс с кафе и ядки! Мек и пухкав, с наситен аромат на кафе и хрупкави лешници. Отличен е за закуска, като междинно похапване или като десерт за неделния обяд.  Рецептата е проста и …

Пангасиус на фурна с бейби картофки * Filetti di pangasio al forno con patate piccoli

Продукти:  1 кг филе от пангасиус 1 кг бейби картофи пресни лимон копър чесън магданоз зехтин Начин на приготвяне:  Обелете картофите и ги сложете в дълбок тиган. Полейте ги с малко мазнина и задушете до златисто. Пер…

Киш с гъби и бекон * Quiche ai funghi e pancetta

Киш с гъби е класически есенен солен пай. Защото есента е сезонът на най-вкусните и ароматни горски гъби. Хрупкава, ронлива основа от маслено тесто и ароматна гъбена плънка. Яйцата и сметаната създават перфектната консистенция з…

Панакота с конфитюр от кайсии * Panna cotta con confettura di albicocche

Панакота е един от най-известните италиански десерти. В превод означава варена сметана и води началото си от района на Пиемонт.  Лесен и вкусен крем от сметана, мляко и желатин, който се сервира със сладко от червени плодове ил…

Оризов пудинг с ром и стафиди * Budino di riso con rum e uvetta

Продукти: 200г едър ориз тип Арборио, Карнароли или Балдо 900мл прясно мляко 4 пръчки канела 250г кондензирано мляко 1 ванилия 100 мл тъмен ром 20мл вода 100г златни едри стафиди Начин на приготвяне: В дълбок тиган си…

Пълнени чушки с яйца и сирене на тиган * Peperoni fritte al uova e formaggi

Много любима рецепта от детството ми. Много обичам лятото да я приготвям защото става бързо, здравословна е и доста питателна. А най-много ми харесва когато сиренето и яйцето излязат отгоре и се запекат в тигана. Това е най-л…