Showing posts with the label гръцка кухняShow all
Псаросупа - Рибена супа с авголемоно по гръцки * Psarosoupa - Zuppa di pesce con Avgolemono

Рибата заема почетно първо място в гръцката кухня. Гърците пържат, задушават, пекат риба и разбира се, правят супи с нея. Псаросупа (ψαρόσουπα) е гръцка рибена супа със зеленчуци. Псаросупа се превежда като "рибена супа"…

Средиземноморска пица с маслини, фета и карамелизиран лук * Pizza mediterranea con olive, feta e cipolle caramellate

Средиземноморска пица с маслини, фета и лук - уникален аромат на маслинено тесто, препечени късчета сирене и карамелизиран лук. Сервирана с прясна салата и сладки чери домати е идеалната вечеря 2 в 1. Лека, здравословна и безумно…

Пиде с буюрди * Barchette alla feta e pomodori

Пиде с буюрди е рецепта изпълнена с вкусове и текстури, леко помахване към лятото и намигване към есента. Една малка наслада за сетивата. Хрупкава коричка пълна с разтопен кашкавал и среда с богата, ароматна плънка. Идеята вид…

Гръцка салата с ечемик * Insalata di orzo alla greca

Гръцка салата с ечемик е модерна, здравословна и питателна салата, чудесна за обяд в кутия или за лека вечеря с приятелки.   Ечемикът е едно от най-древните зърна и вариво. У нас все още не е толкова популярен, колкото в средизем…

Хрупкави калмари на тиган по гръцки * Calamari fritti in padella alla greca

От няколко дни ми се ядат морски дарове - миди, скариди, калмари. Вкъщи много обичаме лятото да ядем риба или морски дарове и често приготвям, но изобщо не обичам да вмириша цялата кухня на пържена риба. А толкова да ми е вкусн…

Вегетариански сандвич с гриловани зеленчуци и халуми * Piadina vegetariana con verdure grigliate e halloumi

Вегетариански сандвич с гриловани зеленчуци и печено халуми е свежа рецепта, за обяд в офиса или за лека вечеря с чаша розе.  Лек и здравословен, подходящ за всички. Приготвянето му не отнема много време. Питките са без мая, не в…